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Receta de Arrollado de Manzana fácil chileno

La receta de torta de arrollado de manzana casera es una forma rica y diferente de disfrutar de las nutritivas manzanas. Este arrollado con la rica combinación de las manzanas y la canela, es un buen acompañante para un refrescante helado o un delicioso y caliente café en esas tardes de merienda familiar.

¿Cómo hacer arrollado de manzana?

Para la preparación de la receta de arrollado de manzana, lo básico es preparar muy bien la masa y el cuidado que debemos tener al momento de hornear nuestro arrollado, por ello te recomendamos seguir al pie de la letra nuestro paso a paso.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: vitamina C, vitamina A, vitamina B y vitamina E.
  • Minerales: calcio, potasio, zinc,  magnesio, fosforo, sodio y hierro.
🍽️ Plato: Postres típicos
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 4 horas 30 minutos
🍲 Cocción: 30 minutos
👫 Raciones: 8 personas
🥣 Calorías: 400
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 1 Kilo de Manzana Verde
  • 3 Huevos  
  • 2 Taza de Harina de Trigo
  • 1 Canela
  • 3 Cucharadas de Azúcar
  • 2 Cucharadas de Aceite
  • 1 Taza de agua
  • Ralladura de Limón

Preparación

  • Paso 1: Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF.
  • Paso 2: Lavamos, pelamos y picamos en pedazos de 3 mm, las colocamos en un envase con ½ taza de agua, la canela y dejamos reposar por 4 horas.
  • Paso 3: En un envase  grande colocamos las 2 tazas de harina, los huevos, el azúcar, la ralladura de limón, aceite, ½ taza de agua tibia y amasamos hasta hacer una masa homogénea y suave. Dejamos reposar.
  • Paso 4: En una superficie lisa y enharinada extendemos la masa, hasta que obtenga 30 x 40 de ancho y un grosor de 3 mm.
  • Paso 5: Colocamos las manzanas en forma cilíndrica, que no tenga más de 7 cm de ancho y en orden sobre la masa. Enrollamos tapando las manzanas, repetimos el procedimiento hasta llegar al final de la masa. Doblamos las puntas del arrollado.
  • Paso 6: En una bandeja de horno enmantequillamos o colocamos papel enmantequillado, colocamos nuestro arrollado y llevamos al horno por aproximadamente 30 minutos.
  • Paso 7: Cada 15 minutos damos vuelta al arrollado y lo bañamos con el líquido que suelta la manzana y la canela. Realizamos este procedimiento hasta que dore, nuestro arrollado.
  • Paso 8: Sacamos del horno, dejamos reposar un poco y decoramos con un poco de azúcar flor.
  • Paso 9: Servimos frio o caliente nuestra rica receta de arrollado de manzanas.

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Recomendación

Si quieres un arrollado más crujiente, puedes utilizar masa filo por la masa de harina de trigo.

Puedes servir acompañado de un roco helado casero.

¿Sabías qué?

  • Si comes un pedazo de manzana verde después de cada comida, calma la acidez estomacal.
  • A la canela se le atribuyen propiedades antibióticas.

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