Receta de arroz primavera

El arroz primavera es una receta con muchos colores, sabores y texturas como ninguna otra receta que hayas preparado. Este platillo vegetariano es también llamado “arroz a la jardinera”. Básicamente se trata de una guarnición preparada a base de arroz y verduras, muy popular en Chile y en varios países de América.

¿Cómo preparar arroz primavera?

El arroz tiene un escaso contenido en grasas y es muy energético, gracias a los hidratos de carbono. Si es integral, la proporción de proteínas y fibra aumenta, así como de vitaminas y minerales con los vegetales que son una excelente fuente de energía para tu cuerpo. Ven y prepara está receta muy fácil de hacer, solo sigue cada uno de los pasos indicados en la receta y tus seres queridos te lo agradecerán.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Acompañamiento🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 20 minutos🍲 Cocción: 30 minutos
⏰ Tiempo Total: 50 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 350 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes para arroz primavera

  • 2 tazas de arroz grano largo
  • 4 tazas de agua hirviendo
  • 250 gramos de verduras surtidas (zanahoria, porotos, arvejas, choclos)
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 diente de ajo (picado)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación para arroz primavera

  • Paso 1: Calentaremos con aceite a fuego medio una olla mediana, allí mismo añadiremos el arroz y sofreiremos durante 3-5 minutos, revolviendo bastante de modo que el arroz empiece a tomar un aspecto transparente y brillante. Ya estando así, añadiremos el ajo picado y sofreiremos por unos minutos más.
  • Paso 2: Será hora de añadir el agua hervida a nuestra olla conjunto con sal al gusto, revolveremos y el fuego lo bajaremos al mínimo, tomará más minutos de lo normal hasta que el agua se evapore por completo y de está forma el arroz se haya cocido correctamente.
  • Paso 3: En otra olla, nos encargaremos de añadir todos los vegetales y cubrir dicha olla con agua hirviendo, la cual dejaremos cocinar durante 5 minutos a fuego medio y actos seguidos enjugaremos en agua fría. Esto último será con el fin de cortar la cocción.
  • Paso 4: Ahora, en una olla grande verteremos graneadamente el arroz y las verduras que hemos cocido antes. Mezclaremos todo y distribuiremos los vegetales de forma homogénea.
  • Paso 5: Serviremos esta deliciosa receta de arroz primavera, como acompañamiento para carnes de vacuno, cerdo, pollo, pavo o pescados.

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Recomendación

  • Está receta es perfecta generalmente como acompañamiento en platos como carnes asadas de todo tipo o como simple complemento en platos vegetarianos.
  • Evita mover el arroz mientras este se está cocinando.
  • Cada cocina tiene diferente intensidad de fuego, así que el tiempo de cocción será diferente, por este motivo debes de estar al pendiente de tu arroz,
  • Recuerda revisar tu arroz constantemente para que el agua no se consuma por completo desde el principio y así evitar que se queme.

La paciencia hace al maestro

Hacer arroz primavera requiere práctica, seguramente en un comienzo se te hará muy tedioso tener que estar concentrado a cada movimiento que realices, pero te aseguro que una vez domines por completo cada tips para cocinar arroz primavera harás las mejores preparaciones en cuanto a sabor y textura.

¿Sabías qué?

  • Es uno de los platillos preferidos en China y Japón, de hecho la palabra arroz en ambos países es sinónimo de comida.
  • Para conseguir un buen arroz debes saber que la proporción ideal es 1 taza de arroz por 2 de agua.
  • El origen del arroz, se inició en Asia, en concreto, entre la India y China, hace unos 7.000 años.

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