Receta de Asado de tira al horno

Este es un corte de carne bastante particular que se puede preparar de muchas formas en Chile, pero en esta ocasión te compartiremos una sencilla receta para que lo prepares al horno y disfrutes de un plato con una carne jugosa y deliciosa.

¬ŅC√≥mo hacer asado de tira al horno?

Solo necesitaras comprar la cantidad necesaria de tira de carne para elaborar la receta, asi como unos ingredientes extras para acompa√Īarla y seguir con fundamento todo y cada uno de los pasos que te compartiremos m√°s adelante. As√≠ que manos a la obra.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Plato principal
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 30 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 45 minutos
ūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†400
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 1 kg de asado de tira
  • 2 cebollas grandes
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 2 papas
  • Sal
  • Aj√≠ en polvo
  • Or√©gano

Preparación

  • Paso 1: Lavamos muy bien nuestra carne, luego la llevamos a un recipiente grande en donde procederemos a sazonarla con sal, pimienta, sal, or√©gano y aj√≠ en polvo. Reservamos.
  • Paso 2: Lavamos muy bien las papas, no le retiramos la cascara y procedemos a cortarlas en rodajas finas. Tambi√©n cortamos las cebollas en trozos peque√Īos y le retiramos las semillas al pimiento rojo que cortaremos tambi√©n en trozos peque√Īos. Reservamos.
  • Paso 3: En un recipiente o fuente para horno, colocaremos nuestra tira de carne previamente sazonada, a los alrededores le colocaremos las papas y los vegetales que cortamos.
  • Paso 4: Colocamos a precalentar el horno a 220 grados por diez minutos.
  • Paso 5: Llevamos el recipiente al horno por aproximadamente unos 50 minutos.
  • Paso 6: Transcurrido el tiempo, retiramos del horno y dejamos reposar.
  • Paso 7: Cortamos nuestro asado en tira, lo servimos en un plato junto a las papas en rebanada y listo, disfruta de esta deliciosa carne.

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Recomendación

Si gustas puedes acompa√Īar tambi√©n este platillo con una ensalada y una raci√≥n de papas fritas. Tambi√©n puedes complementar este maravilloso plato con una botella de vino tinto de tu preferencia.

Y si quieres que tu asado tenga m√°s sabor, puedes dejarlo marinando durante unas horas antes de llevarlo al horno.

Otra forma de preparar la tira al horno es haciendo una salsa especial con vino de base, es un poco elaborada pero realmente delicioso.

¬ŅSab√≠as qu√©?

El asado de tira es un corte de carne bastante popular en la ciudad de Argentina y en Estados Unidos lleva el nombre de rib steak. Seg√ļn dice le otorgaron ese nombre porque son tiras de carne y es consumida en ese pa√≠s desde el a√Īo 1883.

Una curiosidad sobre este plato es que se come con las manos la carne que contiene el hueso de la tira, es costumbre tanto en Argentina como en Espa√Īa.

Cuando se cocina esta carne generalmente queda una grasa y es utilizada para hacer el sofrito de las empanadas que se preparan en Argentina.

Este corte de carne no debe ni puede faltar durante las parrillas, aunque en algunas regiones simplemente lo conocen como un asado.

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