Receta de Asado de tira al horno

Este es un corte de carne bastante particular que se puede preparar de muchas formas en Chile, pero en esta ocasión te compartiremos una sencilla receta para que lo prepares al horno y disfrutes de un plato con una carne jugosa y deliciosa.

¿Cómo hacer asado de tira al horno?

Solo necesitaras comprar la cantidad necesaria de tira de carne para elaborar la receta, asi como unos ingredientes extras para acompañarla y seguir con fundamento todo y cada uno de los pasos que te compartiremos más adelante. Así que manos a la obra.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato principal
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos
🍲 Cocción: 45 minutos
👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 400
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 1 kg de asado de tira
  • 2 cebollas grandes
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 2 papas
  • Sal
  • Ají en polvo
  • Orégano

Preparación

  • Paso 1: Lavamos muy bien nuestra carne, luego la llevamos a un recipiente grande en donde procederemos a sazonarla con sal, pimienta, sal, orégano y ají en polvo. Reservamos.
  • Paso 2: Lavamos muy bien las papas, no le retiramos la cascara y procedemos a cortarlas en rodajas finas. También cortamos las cebollas en trozos pequeños y le retiramos las semillas al pimiento rojo que cortaremos también en trozos pequeños. Reservamos.
  • Paso 3: En un recipiente o fuente para horno, colocaremos nuestra tira de carne previamente sazonada, a los alrededores le colocaremos las papas y los vegetales que cortamos.
  • Paso 4: Colocamos a precalentar el horno a 220 grados por diez minutos.
  • Paso 5: Llevamos el recipiente al horno por aproximadamente unos 50 minutos.
  • Paso 6: Transcurrido el tiempo, retiramos del horno y dejamos reposar.
  • Paso 7: Cortamos nuestro asado en tira, lo servimos en un plato junto a las papas en rebanada y listo, disfruta de esta deliciosa carne.

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Recomendación

Si gustas puedes acompañar también este platillo con una ensalada y una ración de papas fritas. También puedes complementar este maravilloso plato con una botella de vino tinto de tu preferencia.

Y si quieres que tu asado tenga más sabor, puedes dejarlo marinando durante unas horas antes de llevarlo al horno.

Otra forma de preparar la tira al horno es haciendo una salsa especial con vino de base, es un poco elaborada pero realmente delicioso.

¿Sabías qué?

El asado de tira es un corte de carne bastante popular en la ciudad de Argentina y en Estados Unidos lleva el nombre de rib steak. Según dice le otorgaron ese nombre porque son tiras de carne y es consumida en ese país desde el año 1883.

Una curiosidad sobre este plato es que se come con las manos la carne que contiene el hueso de la tira, es costumbre tanto en Argentina como en España.

Cuando se cocina esta carne generalmente queda una grasa y es utilizada para hacer el sofrito de las empanadas que se preparan en Argentina.

Este corte de carne no debe ni puede faltar durante las parrillas, aunque en algunas regiones simplemente lo conocen como un asado.

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