Inicio › Platos principales típicos de Chile › Receta de Berenjenas Asadas al horno
Receta de Berenjenas Asadas al horno
Esta deliciosa receta de berenjenas asadas resulta una opción ideal si deseas disfrutar un alimento bajo en grasas y carbohidratos. La berenjena es una verdura que armoniza cualquier plato, bien sea acompañado por alguna proteína, o como sustituta de esta. En esta ocasión solo utilizaremos algunos aliños para añadir un poco de sabor.
- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 25 minutos
- 👫 Raciones: 4 personas
- 🥣 Calorías: 300
Ingredientes
Preparación
Recomendación
La berenjena suele tener un sabor entre amargo y picante. Hay personas que no les agrada, entonces, para minimizar este sabor, puedes añadir un poco de sal luego de cortarlas, y dejar que expida un poco de líquido. Luego tendrás que lavarlas y realizar la mezcla de los aliños, sin añadir la sal. Agregar a las berenjenas, como indicamos anteriormente, y llevamos al horno.
¿Sabías qué?
La berenjena es un alimento muy utilizado en la comida vegetariana. Además de ser una fuente de vitaminas y minerales, contribuye en el fortalecimiento del sistema inmunológico y mejora la resistencia de enfermedades. Puedes prepararlas horneadas, fritas, en guisos, en formas de canoa, rodajas, en tiras, en lasaña y hasta en escabeche, resultando una verdura exquisita que se puede adaptar a cualquier preparación. Lo importante es contar con una berenjena recién cosechada y que su proceso de maduración no se encuentre tan avanzado. Recetas relacionadas:
