Receta de Berenjenas Asadas al horno

Esta deliciosa receta de berenjenas asadas resulta una opci√≥n ideal si deseas disfrutar un alimento bajo en grasas y carbohidratos. La berenjena es una verdura que armoniza cualquier plato, bien sea acompa√Īado por alguna prote√≠na, o como sustituta de esta. En esta ocasi√≥n solo utilizaremos algunos ali√Īos para a√Īadir un poco de sabor.

¬ŅC√≥mo preparar berenjenas asadas al horno?

La preparaci√≥n es muy sencilla, lo importante es saber utilizar la combinaci√≥n de los ali√Īos y saber c√≥mo mantener la textura adecuada seg√ļn el proceso de cocci√≥n. Hay quienes les gusta eliminar el sabor amargo propio de su c√°scara. En las recomendaciones te mostramos como hacerlo.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Aperitivos
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 25 minutos
ūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†300
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 4 berenjenas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Aceite
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación

  • Paso 1: En primer lugar, lava bien las berenjenas. Con un cuchillo filoso, corta en dos partes longitudinales las berenjenas.
  • Paso 2: Con el mismo cuchillo, realiza peque√Īas zanjas en el centro de la verdura, sin llegar a cortar por completo. Pica los dientes de ajo en peque√Īos cuadros y vi√©rtelos en un bol. A√Īade un poco de aceite, sal y pimienta. Remueve hasta integrar.
  • Paso 3: Incorpora a cada berenjena un poco de la mezcla anterior y col√≥calas en una bandeja apta para horno. Ll√©valas a cocinar a 180¬įC por 15 minutos o hasta que la verdura est√©¬†tierna, lo que significa que ya est√° cocida.
  • Paso 4: Retira del horno y agrega un poco de perejil picado finamente.
  • Paso 5: Servir y disfrutar

Quizás te podría interesar:

Receta de Lasa√Īa de Berenjena vegetariana

Receta de Tortilla de Acelgas F√°cil y Chilena

Recomendación

La berenjena suele tener un sabor entre amargo y picante. Hay personas que no les agrada, entonces, para minimizar este sabor, puedes a√Īadir un poco de sal luego de cortarlas, y dejar que expida un poco de l√≠quido. Luego tendr√°s que lavarlas y realizar la mezcla de los ali√Īos, sin a√Īadir la sal. Agregar a las berenjenas, como indicamos anteriormente, y llevamos al horno.

¬ŅSab√≠as qu√©?

La berenjena es un alimento muy utilizado en la comida vegetariana. Adem√°s de ser una fuente de vitaminas y minerales, contribuye en el fortalecimiento del sistema inmunol√≥gico y mejora la resistencia de enfermedades. Puedes prepararlas horneadas, fritas, en guisos, en formas de canoa, rodajas, en tiras, en lasa√Īa y hasta en escabeche, resultando una verdura exquisita que se puede adaptar a cualquier preparaci√≥n. Lo importante es contar con una berenjena reci√©n cosechada y que su proceso de maduraci√≥n no se encuentre tan avanzado.

Recetas relacionadas:

5/5 (1 Review)

Deja un comentario