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Receta de Budín de Jurel en tarro

Si quieres sorprender a tus invitados con una receta práctica y deliciosa, elegiste la mejor opción. Todos los ingredientes del budín de jurel en tarro son de fácil adquisición y su preparación no requiere de utensilios sofisticados. Los ingredientes aportan un alto valor nutritivo ideal, para cubrir los aportes nutricionales en una comida balanceada. El jurel es un pescado azul, constituye una fuente de proteínas rica en ácidos grasos, de alto contenido en omega 3, por lo que aporta beneficios a tu salud.

¿Cómo hacer el budín de jurel en tarro?

Como dijimos anteriormente, esta receta no requiere altos conocimientos de cocina y es muy sencilla su preparación. Debido a su practicidad puede ser preparada para varios comensales. Existen varias modalidades en su preparación, pero en este caso utilizaremos marraquetas, un pan blanco de corteza crujiente muy popular en Chile.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Comida típica🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 45 minutos🍲 Cocción: 25 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 10 minutos👫 Raciones: 6 personas
🥣 Calorías: 350 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 1 tarro de jurel
  • 6 huevos
  • 2 marraquetas
  • 400 ml de leche
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 cebolla picada en cubos
  • 1 diente de Ajo picado
  • 2 cucharadas pequeñas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de pimentón en polvo o ají color
  • 1 tableta de caldo de verduras
  • Comino
  • Pimienta
  • Orégano
  • Sal

Preparación

  • Paso 1: Calentamos el aceite a fuego medio en una sartén. Colocamos a sofreír la cebolla, el ajo y la zanahoria rallada, removiendo constantemente hasta que los vegetales hayan logrado su cocción, que equivale aproximadamente a diez minutos.
  • Paso 2: Extraemos el jurel del tarro y escurrimos. Con la ayuda de un tenedor desmenuzamos bien y luego lo incorporamos al sofrito, junto con el comino, ají color, orégano, pimienta y sal. Remueva del fuego y reserve.
  • Paso 3: En un recipiente colocamos la leche e incorporamos el caldo de verduras, diluido previamente en una taza de agua. Se trocea el pan y se remoja en esta mezcla hasta observar que esté blando.
  • Paso 4: Mientras el pan toma la consistencia requerida, precalentamos el horno a una temperatura de 180° C, durante diez minutos.
  • Paso 5: Cuando el pan ya esté suave se añaden los huevos batidos previamente, hasta lograr una mezcla homogénea. Agregamos las verduras sofritas con el jurel, preparadas anteriormente, y removemos para unificar. Servimos en un molde aceitado y distribuimos uniformemente, a fin de que la mezcla cubra todo el envase.
  • Paso 6: Se hornea durante 20 o 25 minutos o hasta que se observe que el budín está compactado. Se puede dorar un poco o según el gusto de los invitados. Se retira del horno y se deja reposar un rato para poder servir.

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Recomendación

Este delicioso plato es ideal para ser acompañado con arroz y una ensalada fresca, aunque también puede servirlo con ensalada césar y plátanos.

¿Sabías qué?

Para llevar una dieta balanceada se debiera consumir pescado 2 o 3 veces por semana. Además de que es un alimento rico en proteínas y minerales, es uno de los más importantes en la pirámide alimenticia. Los pescados azules tales como el jurel, el boquerón y la sardina, gracias a su alto contenido de Omega-3, reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, cáncer y son excelentes reguladores de los triglicéridos. Los pescados blancos son bajos en grasa, pero tienen alto contenido de vitamina D y minerales como el fósforo y el potasio.

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