Receta de Cancato de Merluza al Horno

Receta de cancato de merluza chilena al horno

La receta de cancato de merluza, es un exquisito y delicado plato chileno que puedes disfrutar con una grata compañía y un buen vino blanco. El consumir merluza es de mucho provecho alimenticio y si es preparado al horno que es un gran acierto en esas ocasiones especiales, más aún cuando queremos presentar un plato rico y diferente a nuestros invitados.

Índice
  1. ¿Cómo hacer cancato de merluza?
  2. Información Nutricional
  3. Ingredientes
  4. Preparación
    1. Quizás te podría interesar:
  5. Recomendación
  6. ¿Sabías qué?
    1. Recetas relacionadas:

¿Cómo hacer cancato de merluza?

Para la preparación de la receta de cancato de merluza, lo esencial es tener todo preparado  y tu creatividad activada a la hora de armar en la bandeja para ofrecer una buena presentación. Recuerda seguir nuestro paso a paso durante la preparación para que así todo te quede perfecto.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: vitamina A, vitamina B1,vitamina B2, vitamina B3, vitamina D, vitamina C, vitamina B9, vitamina E y vitamina B12.
  • Minerales: hierro, magnesio, selenio, calcio, potasio y fosforo.
🍽️ Plato: Plato principal
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 15 minutos
🍲 Cocción: 20 minutos
👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 200
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

Lleva un orden aquí abajo Print

  • 1 Kilo de Filetes de Merluza
  • 1 o 2 tomates
  • 4 Láminas de Queso
  • 1 Longaniza Pequeña
  • ½ Cebolla
  • Aliños surtidos (orégano, eneldo, romero)
  • Sal al Gusto

Preparación

Lleva un orden aquí abajo Print
  • Paso 1: Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Paso 2: Lavamos y limpiamos nuestros filetes de merluza, retirando la piel.
  • Paso 3: En una bandeja grande para horno colocamos nuestros filetes de merluza y sazonamos con la sal, el orégano, el eneldo y el romero.
  • Paso 4: Lavamos, limpiamos y picamos en julianas nuestra cebolla. Reservamos.
  • Paso 5: Lavamos, limpiamos y picamos el tomate en rodajas. Reservamos. 
  • Paso 6: Limpiamos la longaniza y la picamos en rodajas muy delgadas. Reservamos.  
  • Paso 7: Sobre los filetes de merluzas sazonados, le colocamos la cebolla en julianas de forma uniforme.
  • Paso 8: Seguidamente le colocamos las láminas de queso, tratando de cubrir todo de forma pareja.
  • Paso 9: Continuamos con una capa de tomate y la última capa, de longaniza. Sazonamos con eneldo, el orégano, la sal y el romero.
  • Paso 10: Tapamos la bandeja con papel aluminio, si es de nuestra preferencia y la llevamos al horno por 30 minutos aproximadamente o hasta que este cocido.
  • Paso 11: Servimos acompañado con una rica ensalada verde o papas rusticas al horno.

Quizás te podría interesar:

Receta de cancato de salmón al horno

Receta de Merluza al Jugo o Pescado al Jugo

Receta de merluza al horno o pescado al horno

Recomendación

A la base de la bandeja de horno le debemos agregar un poco de grasa, para evitar que nuestro pescado se pegue a la misma, también se debe prestar atención al horneado de la merluza cancato, pues cada horno calienta de forma diferente.

¿Sabías qué?

  • Consumir merluza disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos y aumenta la fluidez de la sangre. 
  • La cantidad proteínas que aporta el queso es superior a las de la materia prima “la leche”.
  • El tomate previene el cáncer de próstata, gracias al alto contenido de licopeno.       

Recetas relacionadas:

5/5 (1 Review)

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de Cancato de Merluza al Horno puedes visitar la categoría invierno.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir