Receta de merluza al horno o pescado al horno

Ingredientes

• 4 trozos de merluza
• 4 dientes de ajo
• Jugo de 1 limón
• 100 ml de aceite de oliva
• Sal
• 1 cucharada de perejil picado fresco
• 4 papas peladas y cortadas en rodajas
• Sal
• Pimienta
• 7 dientes de ajo cortados en rodelitas pequeñas
• 1 cebolla en pluma
• Aceite de oliva
• 3 tomates cortados en rodajas

Preparación

1. En el vaso de la minipimer realizaremos el adobe para la merluza, incorporamos los 4 ajos, el jugo de limón, los 100 ml de aceite de oliva, sal a gusto y el perejil, batir hasta formar una mezcla homogénea y suave, reposar.
2. En una fuente de vidrio poner los trozos de merluza y agregar nuestro adobe encima para darle sabor a nuestro pescado y refrigerar por una hora tapada con papel film.
3. En una fuente poner las papas, añadir sal y pimienta al gusto, los 7 ajos, la cebolla, un buen poco de aceite de oliva, con la ayuda de una cuchara de madera revolver bien para incorporar los sabores y por último añadir los tomates y otro poco de aceite de oliva encima, mezclar bien y suave para no romper los tomates y reposar.
4. En la lata del horno poner la mezcla que tenemos reposando bien uniforme y llevar al horno precalentado a 200°C por 30 minutos con calor arriba y abajo.
5. Pasado este tiempo sacar la lata del horno y poner la merluza encima, bajar la temperatura del horno a 170°C con calor arriba y abajo, nuevamente llevar al horno por 20 minutos.
6. Pasado este tiempo retirar del horno y servir esta deliciosa receta de merluza al horno con ensalada, puré picante, arroz primavera, o con lo que quieras.

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