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Receta de merluza frita
El pescado frito es el plato preferido de los chilenos y la merluza es sin duda el pescado más utilizado para este tipo de preparación. La merluza frita es una receta deliciosa que que se encuentra en todos los restaurantes del litoral, pero increíblemente este exquisito platillo lo puedes preparar con la mejor receta de Comidas Típicas Chilenas .
- 🔪 Preparación: 20 minutos
- 🍲 Cocción: 5 minutos
- 👫 Raciones: 4 personas
- 🥣 Calorías: 350
Ingredientes
Preparación
Recomendación
La mezcla o batido debe quedar suave y sin grumos. Esta receta no lleva cerveza en el batido. La mezcla debe quedar como crema, nunca liquido. La temperatura del aceite debe ser exacta para freír la merluza puedes ayudarte con un termómetro de cocina. Al pasar la merluza por el batido debes sacar los excesos de batido para que quede uniforme tu dorado. Sacar la merluza cuando este dorada por ambos lados.
¿Sabías qué?
La merluza frita se come en el litoral central en un sándwich con verduras y aderezos. Es un pescado blanco con un 2% de grasa especial para las personas que quieren comer poca grasa. Disfruta la receta de pescado frito de Alvaro Barrientos. Recetas relacionadas:
