Receta de reineta a la mantequilla

La reineta a la mantequilla es una receta deliciosa que se prepara con pocos ingredientes y en poco tiempo, ideal para esos días cuando necesitamos preparar algo exquisito y rápido.

¬ŅC√≥mo hacer reineta a la mantequilla?

Preparar esta deliciosa reineta a la mantequilla es muy fácil, pero se debe tener especial cuidado en la cocción, ya que mucho tiempo nos puede dejar una carne seca y sin sabor. Así que prepara tu receta siguiendo cada uno de los pasos mostrados a continuación para lograr ese sabor tan característico que destaca a este tipo de pescado.

Conversor de Medidas

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Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Plato principalūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 15 minutos
‚Źį Tiempo Total: 30 minutosūüĎę Raciones: 3 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†300ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes para reineta a la mantequilla

  • 1 reineta cortada en trozos (750 gramos)
  • 2 cebollas picada en cubitos peque√Īos
  • 2 ajos machacados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Preparación para reineta a la mantequilla

  • Paso 1: En una sart√©n agregar aceite para fre√≠r la cebolla junto a la mantequilla y los ajos por 10 minutos, a√Īadir sal, mezclar bien,
  • Paso 2: Pasado el tiempo incorporar sobre la cebolla la reineta y condimentar con sal y pimienta al gusto, tapar la sart√©n y cocinar por otros 3 minutos por lado a fuego suave.
  • Paso 3: Pasado el tiempo retirar del fuego y servir esta deliciosa receta de reineta a la mantequilla de preferencia con pur√© de papas.

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Recomendación

  • No cocinar mucho para que no se seque la reineta y quede h√ļmeda.
  • Servir con un vino blanco chileno.
  • Acompa√Īar con una salsa margarita esta deliciosa reineta a la mantequilla chilena.
  • Para no perder textura y sabor con tres minutos por lado es m√°s que suficiente para que la carne est√© cocida. La reineta est√° cocida cuando la carne est√© completamente blanca y se desprenda con facilidad en trozos.

¬ŅSab√≠as qu√©?

  • La reineta es un pescado blanco con solo 42 calor√≠as por filete.
  • Es especial para adelgazar, muy f√°cil de cocinar y econ√≥mico.
  • Se puede encontrar¬†en todos los restaurantes a lo largo de todo Chile.

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4/5 (4 Reviews)

4 comentarios en ¬ęReceta de reineta a la mantequilla¬Ľ

  1. Gracias por tus ideas, pero no podrías explicar con más detalle? Que se hace con tanta cebolla frita? A qué temperatura fries la reineta por 3 min. Por lado?

    Felicidades. Adriana

    Responder
  2. Acabo de prepararla seg√ļn tu receta y qued√≥ exquisito! Nunca hab√≠a hecho reineta con cebolla pero fue un gran acierto (solo le puse 1 cebolla mediana y 1 cucharada de mantequilla para 750 gr de reineta y qued√≥ fabuloso). Aunque ten√≠a miedo de cocinarla solo 3 minutos por lado qued√≥ cocida y jugosa, a mi familia le encant√≥. Gracias!

    Responder

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