Receta de reineta a la mantequilla

La reineta a la mantequilla es una receta deliciosa que se prepara con pocos ingredientes y en poco tiempo, ideal para esos días cuando necesitamos preparar algo exquisito y rápido.

¿Cómo hacer reineta a la mantequilla?

Preparar esta deliciosa reineta a la mantequilla es muy fácil, pero se debe tener especial cuidado en la cocción, ya que mucho tiempo nos puede dejar una carne seca y sin sabor. Así que prepara tu receta siguiendo cada uno de los pasos mostrados a continuación para lograr ese sabor tan característico que destaca a este tipo de pescado.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato principal🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 15 minutos🍲 Cocción: 15 minutos
⏰ Tiempo Total: 30 minutos👫 Raciones: 3 personas
🥣 Calorías: 300😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes para reineta a la mantequilla

  • 1 reineta cortada en trozos (750 gramos)
  • 2 cebollas picada en cubitos pequeños
  • 2 ajos machacados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Preparación para reineta a la mantequilla

  • Paso 1: En una sartén agregar aceite para freír la cebolla junto a la mantequilla y los ajos por 10 minutos, añadir sal, mezclar bien,
  • Paso 2: Pasado el tiempo incorporar sobre la cebolla la reineta y condimentar con sal y pimienta al gusto, tapar la sartén y cocinar por otros 3 minutos por lado a fuego suave.
  • Paso 3: Pasado el tiempo retirar del fuego y servir esta deliciosa receta de reineta a la mantequilla de preferencia con puré de papas.

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Recomendación

  • No cocinar mucho para que no se seque la reineta y quede húmeda.
  • Servir con un vino blanco chileno.
  • Acompañar con una salsa margarita esta deliciosa reineta a la mantequilla chilena.
  • Para no perder textura y sabor con tres minutos por lado es más que suficiente para que la carne esté cocida. La reineta está cocida cuando la carne esté completamente blanca y se desprenda con facilidad en trozos.

¿Sabías qué?

  • La reineta es un pescado blanco con solo 42 calorías por filete.
  • Es especial para adelgazar, muy fácil de cocinar y económico.
  • Se puede encontrar en todos los restaurantes a lo largo de todo Chile.

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5/5 (1 Review)

1 comentario en “Receta de reineta a la mantequilla”

  1. Gracias por tus ideas, pero no podrías explicar con más detalle? Que se hace con tanta cebolla frita? A qué temperatura fries la reineta por 3 min. Por lado?

    Felicidades. Adriana

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