Receta de Cancato de Reineta al Horno

La receta de cancato de reineta, es un plato tradicional chileno, debido a su rico sabor y preferencia en la mesa de los chilenos. Esta es recomendada para disfrutarlo en un almuerzo familiar o para compartir en una celebración.

¬ŅC√≥mo hacer cancato de reineta?

Para la preparación de la receta de cancato de reineta, debemos tener delicadeza a la hora de realizar las capas, en el papel aluminio y cuando cerramos la debemos hacer con cuidado de no romperlo.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: vitamina A,vitamina B1,vitamina B2, vitamina B3, vitamina D, vitamina C, vitamina B9, vitamina E y vitamina B12.
  • Minerales: hierro, magnesio, selenio, calcio, potasio y fosforo.
ūüćĹÔłŹ Plato: Plato principal
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 40 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 30 minutos
ūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 4¬† Trozos de Reineta
  • 2 Tomates Grandes
  • 150 gramos de Queso
  • 1 Cebolla Mediana
  • Especies al¬† Gusto
  • Sal al Gusto

Preparación

  • Paso 1: Precalentamos el horno a 180¬ļC.
  • Paso 2: Lavamos y limpiamos nuestros trozos de reineta, retirando la piel.
  • Paso 3: Tomamos dos trozos de reineta y cada uno lo colocamos sobre un pedazo rectangular de papel aluminio, lo sazonamos con un poco de sal ¬†cada uno de los trozos.
  • Paso 4: Lavamos, limpiamos y picamos en rodajas delgadas nuestra cebolla. Reservamos.
  • Paso 5: Lavamos, limpiamos y picamos el tomate en rodajas. Reservamos.¬†
  • Paso 6: A cada trozo le esparcimos¬† de forma uniforme el queso rallado.
  • Paso 7: Sobre el queso colocamos unas rodajas de tomates y la sazonamos con un poco de sal y las especies seleccionadas.
  • Paso 8: Seguidamente le colocamos las capas de la forma siguiente: rodajas de cebolla,¬† rodaja de tomate, queso rallado y terminamos con un trozo de reineta, sazonando un poco.
  • Paso 9: Cerramos nuestros paquetes de papel aluminio, contentivos de nuestro pescado y los colocamos en un bandeja de horno.
  • Paso 10: La bandeja la llevamos al horno de 25 a 30 minutos.
  • Paso 11: Sacamos del horno y dejamos reposar un poco.
  • Paso 12: Servimos nuestro paquetico en un plato acompa√Īado con papas al vapor y degustemos nuestra rica receta de cancato de reineta.

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Recomendación

Al sacar los paqueticos del horno, debemos realizarles unos orificios al papel aluminio, para evitar quemarnos.

¬ŅSab√≠as qu√©?

  • Consumir reineta contribuye a mejorar el proceso digestivo, lo que impide la inflamaci√≥n y el estre√Īimiento-
  • Hay estudios que se√Īalan que la cebolla es expectorante, bactericida y fungicida.
  • Si consumes en tomate con la piel aprovecharas todo su contenido de¬† fibra.

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