Receta de cebolla caramelizada

La cebolla caramelizada es una receta tradicional de la cocina chilena, fiel compañera del lomo a lo pobre o bistec a lo pobre. Una preparación deliciosa que resalta los sabores en cualquier plato y también por si sola.

¿Cómo hacer cebollas caramelizadas?

Hacer esta exquisita receta es demasiado fácil, solo se debe tener la precaución de hacer un buen corte a la cebolla y tener el tiempo de cocción necesario para lograr ese dorado y el punto exacto de sabor. Prepara esta receta en tu casa y acompaña las carnes o imagina una hamburguesa con unas laminas de tocino, cebolla caramelizada y queso chaddar, una maravilla que debes disfrutar.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Salsas y aderezos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 15 minutos🍲 Cocción: 40 minutos
⏰ Tiempo Total: 55 minutos👫 Raciones: Al gusto.
🥣 Calorías: 200 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes para cebolla caramelizada

  • 500 gramos de cebolla cortada en pluma
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • Pimienta
  • Sal a gusto
  • Aceite

Preparación para cebolla caramelizada

  • Paso 1: En una sartén poner aceite a calentar, luego agregar la cebolla y la sal ayudado de una cuchara de madera revolver para que no se queme poner a fuego medio-bajo tapada la sartén.
  • Paso 2: Cocinar por 40 minutos y revolver de vez en cuando hasta que la cebolla se torne dorada por ultimo añadir la azúcar y la pimienta, mezclar bien para lograr incorporar todos los ingredientes.
  • Paso 3: Una vez caramelizada rectificar sabor, sacar y dejar reposar antes de servir.
  • Paso 4: Servir esta deliciosa receta de cebolla caramelizada para acompañar una hamburguesa, un lomo a lo pobre o simplemente con un rico pan amasado.

Recomendación

  • Puede usar cualquier tipo de cebolla.
  • Si quiere puede agregar vinagre balsámico para acelerar el proceso de caramelizado.
  • También puede poner azúcar rubia en vez de azúcar común.
  • Servir inmediatamente con diferentes carnes y pescados.
  • También agregar a los sándwich para dar ese toque casero de la cebolla caramelizada.
  • Algunos chef la cocinan en mantequilla para resaltar el sabor de la cebolla caramelizada.

¿Sabías qué?

  • Suele ser el acompañante de otros platos o preparaciones generalmente de carnes como por ejemplo el bistec a lo pobre.
  • Empleada frecuentemente en la decoración de platos.
  • Se puede usar además en la elaboración de hamburguesas y pizzas.

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