Receta de pebre chileno

El pebre es una receta típica de la gastronomía chilena, que se destaca con su intenso sabor y el mejor acompañante de nuestras carnes, choripanes y sopaipillas. El pebre es infaltable en nuestra mesa para las fiestas patrias y los asados durante todo el año. Sin duda nuestro mejor acompañante para sorprender a nuestros invitados.

¿Cómo hacer pebre chileno?

Para hacer el pebre chileno se necesitan una serie de ingredientes que al fusionarse logran un sabor maravilloso. Para adquirir este sabor tienen que ser finamente picados y mezclados.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Salsas y aderezos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 20 minutos🍲 Cocción: 0 minutos
⏰ Tiempo Total: 20 minutos👫 Raciones: 8 personas
🥣 Calorías: 250 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes para el pebre

  • 1 atado de cilantro picado fino de hojas y tallos
  • 3 dientes de ajos picados finos
  • 2 cucharadas de aceite
  • Jugo de 2 limones
  • 5 tomates medianos picado en cuadritos
  • 1 cebolla mediana picada en cuadritos
  • 2 ají verde picado finos sin pepas
  • 150 gramos de ají rojo en pasta
  • Sal a gusto

Preparación para el pebre

  • Paso 1: En un bol o recipiente grande de greda añadir el tomate, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón, los ajos, el ají verde y el ají en pasta, el aceite y sal a gusto. Mezclar todo los componentes suavemente para integrar sabores y aromas.
  • Paso 2: Servir este delicioso pebre para acompañar nuestras carnes, choripanes o sopaipillas.

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Recomendación

  • Si deseas hacer un pebre para los niños, no incluyas lo picante y agrega una palta picada.
  • Elige productos frescos para preparar el pebre.
  • Lava bien el cilantro para eliminar bacterias.
  • No agregues toda la sal, rectifica una vez mezclado todo.
  • Consumir en el momento, si lo guardas el tomate fermenta y adquiere otro sabor.
  • No licues los ingredientes, ya que el sabor es diferente.

¿Sabías qué?

La palabra pebre hace referencia a cada uno de los ingredientes al ser cortados chiquititos, al igual como la expresión «Hecho pebre»

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