Receta del mejor chimichurri chileno

Ingredientes

• 1 cucharada sopera de sal de mar
• 200 cc de vinagre de manzana
• 200 cc de agua tibia
• 250 cc aceite (mitad aceite vegetal y mitad aceite de oliva)
• 3 cucharadas soperas de orégano
• 1 cucharada sopera de paprika
• 1 cucharada sopera de ají cacho cabra sin pepas (2 ajíes picados)
• 1 cucharada sopera de ajo picado fino
• 3 cucharadas soperas de hojas de perejil picado muy fino
• 1 Frasco Conservero de vidrio

Preparación

1. En un frasco de vidrio conservero poner los ingredientes secos como el orégano, la paprika, los 2 ajíes cacho de cabra, la sal de mar, los ajos picados muy finos y luego incorporar todos los ingredientes líquidos como el agua, el vinagre de manzana, la mezcla de los aceites y por último las hojas de perejil.
2. Tapar el frasco, mover bien para batir y mezclar todos los ingredientes. Dejar reposar invertido.
3. Abrir el frasco y usar nuestra receta de chimichurri en nuestras carnes para aliñar.

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