Inicio › Salsas y aderezos típicos de Chile › Receta de mayonesa casera con minipimer

Receta de mayonesa casera con minipimer

Name: Receta de mayonesa casera con minipimer
Yield: 4 personas
Cuisine: Chilena
Ingredients: 250 ml de aceite; 1 huevo; 1 cucharadita de jugo de limón; ½ cucharadita de sal

Sé el primero en calificar

La receta de mayonesa casera, es la reina de los aderezos al momento de acompañar nuestra comida. Esta deliciosa mezcla se encuentra siempre en la mesa de cada chileno, es que hacerla no lleva más de 20 segundos. Si leíste bien 20 segundos se demora en hacer una mayonesa con una minipimer, así que si tienes una de éstas, va a ser tu amiga inseparable.

🔪 Preparación: 20 Segundos
🍲 Cocción: 0 minutos
👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 400

Ingredientes

250 ml de aceite
1 huevo
1 cucharadita de jugo de limón
½ cucharadita de sal

Preparación

Lo primero que debes considerar es que los huevos fueron conseguidos en un lugar certificado, evita los huevos de gallineros no autorizados para este proceso.
Toma un huevo previamente refrigerado, lo rompes con cuidado y lo viertes sobre un plato evitando caída de cascaras.
En el vaso de la minipimer añade la yema, la clara, el aceite, el limón y la sal. Luego introducir la minipimer hasta el fondo por 5 segundos hasta que empieza a espesar, sube y baja repetidamente por 15 segundos o hasta obtener una mezcla consistente y homogénea.
Si deseas una mayonesa mas cremosa puedes seguir mezclando, corregir sal si fuera necesario.
Servir esta deliciosa receta de mayonesa casera inmediatamente, como acompañamiento de completos italianos . NO guardes para consumir después.

Recomendación

Puedes combinar si deseas con, ajo, merkén, aceitunas etc, la mayonesa en ésta receta es la base para todas las demás. Refrigera la mayonesa hasta el momento del consumo si la has hecho con antelación. Si sobra, no la guardes. Después de la manipulación de la cascara debes lavarte muy bien las manos. Utiliza huevos procedentes de la industria alimentaria. No uses huevos de gallineros caseros.

¿Sabías qué?

El origen de la mayonesa ha sido disputa por muchos años entre españoles y franceses, discusión que se ha mantenido hasta el día de hoy. Lo que si es cierto, es el sabor delicioso y que no se puede discutir por nada del mundo.