Receta de Ensalada de Acelgas

¿Sabías qué?

Las acelgas ayudan al tránsito intestinal, aliviando estreñimientos y problemas digestivos, también ayudan al cuidado de la piel y combatir el acné. Se debe tener cuidado si se padece de litiasis renal o cálculos renales ya que las acelgas poseen pequeñas cantidades de ácido oxálico. Las acelgas protegen contra enfermedades cardiovasculares y enfermedades graves como el cáncer de colon y la próstata. La tortilla de acelgas es una forma deliciosa de tomar tu dosis diaria de acelgas, ¡que tienen tantos beneficios para la salud! La tortilla de acelgas es una forma fácil de añadir verduras a tu dieta. También es una gran fuente de vitaminas A, C y K y de potasio. La tortilla de acelgas contiene menos de 1 gramo de grasa por ración, por lo que es una gran opción si estás cuidando tu peso o intentando perder peso. La tortilla de acelgas tiene unos 10 gramos de hidratos de carbono por ración, lo que significa que puede formar parte de una dieta sana y equilibrada para la mayoría de las personas que siguen un plan dietético bajo en hidratos de carbono. Las acelgas son ricas en fibra, lo que nos ayuda a sentirnos saciados durante más tiempo para no comer más tarde. También nos ayuda a mantenernos regulares, ya que los desechos circulan por nuestro organismo con regularidad. Puedes quitarle el sabor amargo escaldando las acelgas antes de usarlas en recetas como ésta. Pon agua a hervir a fuego alto y añade las hojas lavadas durante unos 30 segundos. Recetas relacionadas: