Receta de Ensalada de Acelgas

En chile es muy consumida la acelga por ser una verdura completa y fácil de preparar. Si quieres consumir muchas vitaminas y llenarte de vitalidad en esos días de cansancio extremo, esta receta de ensalada de acelgas te aportara todos estos nutrientes y energía que necesitarás para continuar con tus actividades cotidianas.

¬ŅC√≥mo hacer Ensalada de Acelgas?

Para la preparación de nuestra receta de ensalada de acelga, debemos picar la acelga no muy delgada y de tener mucho cuidado cuando pongamos la acelga al vapor, para que no se nos cocine demasiado.

Adem√°s es un plato muy f√°cil de preparar y contiene pocos ingredientes como lo veremos m√°s adelante, as√≠ que ponte tu delantal, implementos de higiene y seguridad y √ļnete a nosotros a preparar esta rica entrada y acompa√Īante para tus comidas.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: vitamina B1, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B9, vitamina C, vitamina K y vitamina K.
  • Minerales: f√≥sforo, calcio, sodio, potasio, hierro y cobre.
ūüćĹÔłŹ Plato: Ensaladas t√≠picasūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 20 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 10 minutos
‚Źį Tiempo Total: 30 minutosūüĎę Raciones: 2 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 1 manojo de acelgas
  • Aceite al gusto
  • Vinagre de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Paso 1: Lavamos y limpiamos bien las hojas de las acelgas, removiendo y cortando ¬†los tallos o parte blanca y picamos las hojas en rodajas.
  • Paso 2: Seguidamente y sin necesidad de secar (Esta misma agua es suficiente), llevamos las acelgas a un sart√©n mediano con tapa para ser cocidas al vapor, sazonar con sal y¬†cocinamos a fuego medio manteniendo la sart√©n tapada y meneando de vez en cuando por unos 5 minutos o hasta que las acelgas comiencen a marchitarse.
  • Paso 3: Luego, mientras se mantiene caliente, condimentamos con el aceite al gusto, vinagre de vino blanco, pimienta a su agrado y¬†mezclamos muy bien, hasta que los ingredientes se incorporen por completo a la acelga.
  • Paso 4: Seguidamente, servimos la ensalada de acelgas mientras esta se mantiene a temperatura ambiente. La rica receta de ensalada de acelga la podemos personalizar con ingredientes de nuestro gusto y completar la nutrici√≥n deseada.

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Recomendación

A la hora de comprar las acelgas, nos debemos asegurar que las hojas estén de un verde brillante lo cual es un indicativo de que están frescas y que por lo tanto son de temporada.

¬ŅSab√≠as qu√©?

  • Las acelgas ayudan al tr√°nsito intestinal, aliviando estre√Īimientos y problemas digestivos, tambi√©n ayudan al cuidado de la piel y combatir el acn√©. Se debe tener cuidado si se padece de litiasis renal o c√°lculos renales ya que las acelgas poseen peque√Īas cantidades de √°cido ox√°lico.
  • Las acelgas protegen contra enfermedades cardiovasculares y enfermedades graves como el c√°ncer de colon y la pr√≥stata.

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