Receta de ceviche de machas

Las machas son unos pequeños moluscos que se encuentra en playas y ríos de Sudamérica, principalmente en Perú y en Chile. Se pueden consumir de diferentes formas, pero el que más destaca es el ceviche de machas, el cual resalta extraordinariamente su sabor.

¿Cómo preparar ceviche de machas?

Para está ocasión te traemos una versión del popular ceviche con machas una deliciosa receta del mar traído hasta su cocina. Solo debes seguir cada uno de los pasos y de seguro podrás disfrutar de una maravillosa receta junto a tu familia.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Aperitivos típicos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 15 minutos🍲 Cocción: 20 minutos
⏰ Tiempo Total: 35 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 300 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes para ceviche de machas

  • 1 lata de machas de 420 gramos
  • 1/2 cebolla morada o blanca en pluma muy fina
  • El jugo de 1 limón
  • Perejil o cilantro
  • Merquén
  • Sal
  • Pimienta

Preparación para ceviche de machas

  • Paso 1: Lo primero que haremos será abrir la lata de machas para colar el líquido, actos seguidos procederemos a limpiar las machas, donde cortaremos solo las lenguas. Picaremos en pedazos pequeños.
  • Paso 2: Tal cual como explicamos en los ingredientes, cortaremos la cebolla en pluma fina y la dejaremos remojar durante 10 minutos en agua hirviendo, colaremos y secaremos.
  • Paso 3: Mezclaremos la cebolla, las machas ya limpias, nuestro jugo de limón en un bol y agregaremos sal, merquén y pimienta al gusto, además aliñaremos al gusto para luego dejar en el refrigerador por 2 horas.
  • Paso 4: Por ultimo añadiremos el perejil y serviremos esta deliciosa receta de ceviche de machas bien frío.

Recomendación

  • Las tostadas son un acompañante especial para este platillo.
  • Si las compras en el mercado, procura comprar solo la carne y lo más fresca posible.

¿Sabías qué?

  • Las machas poseen grandes propiedades y beneficios, entre los que destacan su alto contenido de proteínas y aminoácidos. Además su carne es exquisita y muy económica en comparación a otros mariscos.
  • De acuerdo con la historia, inicialmente el procesamiento de comercialización de las machas fue clandestino y muchas personas que se dedicaban a ello terminaron desaparecidas en el mar.

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