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Receta de charqui o charque
En esta oportunidad deleitaremos tu paladar con esta receta de charqui , que es una carne seca chilena, considera un alimento nutritivo con alto contenido proteico, que presentado como entremés es del privilegio de chicos y grandes. Además, es un alimento que ayuda al desarrollo y crecimiento de las células. El charqui es una carne realizada en las regiones Andinas del sur de América y es un proceso que data de hace muchos siglos atrás, así que prepararla será un honor y un homenaje a nuestros antepasados.
- 🔪 Preparación: 10 días
- 🍲 Cocción: 2 días
- 👫 Raciones: 8 personas
- 🥣 Calorías: 250
Ingredientes
Preparación
Recomendación
El mejor proceso para conservar las carnes y que dure por un periodo de tiempo más largo es, deshidratándola. Puedes usar el tipo de carne que prefieras (vacuno, cerdo, caballo, otros).
¿Sabías qué?
La mejor forma de conservar la carne y sus nutrientes es deshidratándola. Consumir carne deshidratada aumenta los niveles de insulina. La mejor carne para realizar el charqui, es la carne de vacuno. Si el charqui es de caballo se le llama de "Charqui de equino" Recetas relacionadas:
