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Receta de Chupe de Charqui

Name: Receta de Chupe de Charqui
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Chilena
Ingredients: 2 tazas de charqui desmenuzado; 3 papas grandes cocidas y en cuadros; 2 cebollas grandes; 3 cucharadas de mantequilla; 2 huevos cocidos; 2 tazas de migas de pan; ½ taza de crema; ¼ de taza de aceite; Queso parmesano al gusto; Sal y pimienta al gusto

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Otro orgullo de la comida Chilena, esta receta de Chupe de Charqui te encantará, ya que te hará llenarte de energía y darle a tu cuerpo un suculento plato al mejor estilo de Chile. Ideal para un fin de semana familiar o en esos días donde nos sentimos débiles y desganados. Prepárala como almuerzo o para la cena y cerrar el día con broche de oro, eso si no te olvides de hacer la digestión después de comerla antes de irte a acostar.

🔪 Preparación: 20 minutos
🍲 Cocción: 45 minutos
👫 Raciones: 6 personas
🥣 Calorías: 400

Ingredientes

Preparación

Tomamos una sartén y sofreímos allí la cebolla con aceite y mantequilla a que ésta se cristalice, luego incorporamos el Charqui uniendo bien todos los ingredientes y lo dejamos cocinar por 3 minutos.
En una olla aparte agregamos 2 tazas de agua fresca y lo ponemos al fuego a hervir, integramos en ella el sofrito, bajamos la llama a fuego medio y dejamos tapado durante 30 minutos.
Aparte, unimos las migas de pan con la taza de crema, removemos un poco y luego lo incorporamos a la sopa cuando termine el tiempo de los 30 minutos.
Aprovechamos y precalentamos el horno, para luego tomar moldes agregar las papas y trozos de huevos, completando con la sopa elaborada, llevamos al horno hasta que notemos que la sopa se haya calentado lo suficiente.
Apagamos el horno y servimos inmediatamente nuestra receta de Chupe de charqui .

Recomendación

La receta de Chupe de Charqui debe consumirse caliente para que los nutrientes lleguen más efectivamente al organismo y poder aprovechar sus beneficios.

¿Sabías qué?

Al hablar de Charqui nos referimos a carne deshidratada, la cual es muy utilizada en la cocina Chilena y es típica de muchas regiones de América del sur. El charqui surge de una técnica ancestral que permite conservar los alimentos mediante su deshidratación. Recetas relacionadas:

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