Receta de Chupe de Charqui

Otro orgullo de la comida Chilena, esta receta de Chupe de Charqui te encantará, ya que te hará llenarte de energía y darle a tu cuerpo un suculento plato al mejor estilo de Chile. Ideal para un fin de semana familiar o en esos días donde nos sentimos débiles y desganados.

Prepárala como almuerzo o para la cena y cerrar el día con broche de oro, eso si no te olvides de hacer la digestión después de comerla antes de irte a acostar.

¿Cómo hacer Chupe de Charqui?

Para hacer la receta de Chupe de Charqui ten a la mano una olla para sopa, cada uno de los ingredientes que te mostraremos a continuación y ten lista la cocina, porque esta preparación no te llevará más de 20 minutos y tienes todo a la mano.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: Vitamina A, vitamina B, vitamina c, vitamina D y vitamina K.
  • Minerales: Calcio, potasio, magnesio, zinc, hierro y fósforo.
🍽️ Plato: Comida típica🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 20 minutos🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 5 minutos👫 Raciones: 6 personas
🥣 Calorías: 400 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 2 tazas de charqui desmenuzado
  • 3 papas grandes cocidas y en cuadros
  • 2 cebollas grandes
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 huevos cocidos
  • 2 tazas de migas de pan
  • ½ taza de crema
  • ¼ de taza de aceite
  • Queso parmesano al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Paso 1: Tomamos una sartén y sofreímos allí la cebolla con aceite y mantequilla a que ésta se cristalice, luego incorporamos el Charqui uniendo bien todos los ingredientes y lo dejamos cocinar por 3 minutos.
  • Paso 2: En una olla aparte agregamos 2 tazas de agua fresca y lo ponemos al fuego a hervir, integramos en ella el sofrito, bajamos la llama a fuego medio y dejamos tapado durante 30 minutos.
  • Paso 3: Aparte, unimos las migas de pan con la taza de crema, removemos un poco y luego lo incorporamos a la sopa cuando termine el tiempo de los 30 minutos.
  • Paso 4: Aprovechamos y precalentamos el horno, para luego tomar moldes agregar las papas y trozos de huevos, completando con la sopa elaborada, llevamos al horno hasta que notemos que la sopa se haya calentado lo suficiente.
  • Paso 5: Apagamos el horno y servimos inmediatamente nuestra receta de Chupe de charqui.

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Recomendación

La receta de Chupe de Charqui debe consumirse caliente para que los nutrientes lleguen más efectivamente al organismo y poder aprovechar sus beneficios.

¿Sabías qué?

  • Al hablar de Charqui nos referimos a carne deshidratada, la cual es muy utilizada en la cocina Chilena y es típica de muchas regiones de América del sur.
  • El charqui surge de una técnica ancestral que permite conservar los alimentos mediante su deshidratación.

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