Receta de crema con coliflor

Si quieres aprender a preparar crema de coliflor aquí te mostramos una receta sencilla y bastante rápida en comparación a muchos otros tipos de crema, los ingredientes principales puede cocerse al mismo tiempo por lo que ahorras mucho espacio y tiempo.

¬ŅC√≥mo hacer coliflor en crema?

Toma nota de nuestras recomendaciones y de algunos datos que te mostramos a lo largo de este art√≠culo, recuerda que la cantidad de calor√≠as de esta receta puede variar si se a√Īade nata u otro tipo de cremas a la coliflor, puedes seguir las siguientes instrucciones.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Salsas
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 15 minutos
ūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • Aceite
  • Sal
  • 1 Papa
  • 1 coliflor de 500 gr
  • 1 cebolla grande
  • 100 ml de nata para crema de leche
  • Un chorro de aceite
  • Una pizca de sal

Preparación

  • Paso 1: Pelar las patatas o la patata si tienes una grande, lavarla bien, lavar con agua fr√≠a al igual que la coliflor
  • Paso 2: cortar cebolla en trozos peque√Īos, el tama√Īo realmente no importa ya que se licua todo al final
  • Paso 3: a√Īade los trozos a una cazuela con poco aceite y sofr√≠e con ajo si quieres
  • Paso 4: Deja dorar la cebolla y a√Īade la coliflor luego con algunos trozos de patatas peque√Īos, cubre con agua y a√Īade sal poca cantidad
  • Paso 5: Deja cocinar por algunos minutos hasta ablandarse la coliflor
  • Paso 6: con un batidor el√©ctrico manual o licuadora puedes verter estos alimentos en el vaso o triturar en la misma olla, hasta tener una crema, revuelve constantemente y a√Īade m√°s sal a tu gusto
  • Paso 7: a√Īade nata si prefieres y bate hasta tener la consistencia que esperas, este plato se sirve caliente

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Recomendación

Puedes hacer un pur√© sencillo sin la nata si no gustas de este ingrediente pero deber√°s a√Īadir un poco de agua para suavizar la consistencia de la crema, recomendamos pasar la coliflor por agua tibia para lavarla y eliminar bacterias, puedes dejar en un recipiente solo con agua caliente, no necesidad de usar fuego, deja reposar en el agua por unos 10 minutos y luego lleva a la olla con las patatas para que se cocinen a la vez, este paso no es estrictamente necesario pero podr√°s cocinar ambos alimentos al mismo tiempo, si los trozos de patata o de papas son peque√Īas puedes dejar solo unos 15 minutos, chequean siempre si ambos se han ablandado.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Puedes licuar con vaso de licuadora, recuerda que el vaso deber√° estar limpio, puedes a√Īadir un poco de aceite si notas que la consistencia es muy espesa, deber√°s dejar batir por un minuto entero o m√°s si notas que no est√° lo suficientemente suave, tambi√©n puedes a√Īadir maicena si por el contrario has a√Īadido demasiada agua. En esta receta es importante reservar el agua para futuras recetas, pero al licuar no se a√Īade mucha y en cambio deben colarse los ingredientes.

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