Receta de Puré de coliflor

La coliflor es un alimento muy saludable y f√°cil de preparar, hervirlo antes de servir en cualquier receta es un paso importante para eliminar cualquier bacteria, al igual que otros tipos de coles, en esta receta te ense√Īaremos como preparar pur√© de coliflor, no requiere de demasiados ingredientes y adem√°s en poco tiempo podr√°s servirlo.

¬ŅC√≥mo hacer receta de pur√© de coliflor?

Aprende sobre mas platos de guarniciones, postres y cualquier tipo de receta en nuestra web, hoy te ense√Īaremos el pur√© de coliflor, un plato saludable y r√°pido de preparar.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Aperitivos
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 5 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 30 minutos
ūüĎę Raciones: 2 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†100
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Cucharada de aceite de oliva
  • 1 coliflor mediano
  • 60 gr de queso parmesano
  • Cucharada de queso crema
  • 1 diente de ajo triturado

Preparación

  • Paso 1: En una cazuela coloca suficiente agua y pon a calentar a fuego alto, al empezar est√° a hervir a√Īade una piza de sal, espera un poco m√°s y a√Īade la coliflor entera o en trozos, d√©jala hervir por al menos 10 minutos destapada hasta que este suave la coliflor.
  • Paso 2: Ret√≠rala al tiempo que este suave, apaga el fuego y cuela el agua de la olla, puedes agregar agua fr√≠a para detener el proceso de cocci√≥n, una vez colada el agua deja la coliflor reposar en la olla por tres minutos con la olla tapada.
  • Paso 3: Mientras esperas coloca una sart√©n con un chorrito de aceite y pon a calentar a fuego medio, una vez que el aceite caliente a√Īade el ajo cortado, mu√©velo constantemente para que se ablande y no se queme.
  • Paso 4: Al estar listo el ajo puedes a√Īadirlo a la olla con la coliflor y la cantidad de una cucharada de queso crema, tambi√©n a√Īade la sal y pimienta al gusto.
  • Paso 5: Puedes ayudarte de una batidora para triturar estos ingredientes, licua hasta obtener una masa homog√©nea y libre de grumos, tambi√©n puedes usar una batidora el√©ctrica, llev√°ndola al fondo de la olla y moviendo con ligera presi√≥n para que esta cree la consistencia de pur√©.

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Recomendación

Al servir puedes colocar para cada raci√≥n un poco de queso parmesano rallado, le dar√° un toque adicional de sabor muy sabroso y al estilo chileno, esta receta es muy f√°cil de hacer y tambi√©n puedes prepararla con otras verduras o con br√≥coli si la coliflor no es de tus preferidos, recuerda siempre a√Īadir sal al agua luego de que este empiece a hervir, y nuevamente condimentar cuando se est√© triturando o haciendo el pur√©, rectifica constantemente para que no quede muy salado.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Esta receta se considera una guarnici√≥n muy rica, pero a la vez sana, puedes acompa√Īarla con filetes, pescado y muchas otras comidas al vapor, asadas o al horno, este ingrediente sustituye el corriente pur√© de papas que en todas partes del mundo se consume, puedes ofrecer ahora un plato ligeramente diferente y nutritivo.

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