Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

Receta de Empanadas de Pera al horno Chilenas

La receta de empanadas de pera, es una rica receta de unos aperitivos dulces al horno chilenos, que te servirán para compartir en tus reuniones familiares y amigos.

¿Cómo hacer empanadas de pera?

Cuando realizamos la receta de empanadas de pera, es recomendable realizar el relleno con anticipación y será más fácil a la hora de armar. Te invitamos a seguir nuestro paso a paso y así podrás llevar este plato a tu mesa.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: Vitaminas B, vitaminas C, vitaminas E.
  • Minerales: fósforo, magnesio, zinc y hierro.
🍽️ Plato: Aperitivos
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 50 minutos
🍲 Cocción: 25 minutos
👫 Raciones: 8 personas
🥣 Calorías: 400
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

Para el Relleno

  • 250 Gramos de Peras Pecas
  • ½  Cucharadita de Canela
  • 100 Gramos de Azúcar
  • Pizca de Nuez Moscada

Para la Masa

  • 3 Tazas de Harina
  • 2 Cucharaditas de Polvos de Hornear
  • ½  Cucharadita de Sal Fina
  • ½ Taza o 125 gramos de Mantequilla Fría
  • 2 Huevos
  • ¼  Taza de puré de Zapallo
  • ¼  Taza de Leche
  • 2 Cucharada de Azúcar
  • 1 Huevo para Pincelar
  • Azúcar

Preparación

  • Paso 1: Precalentamos el horno a 180ºC o 350F.
  • Paso 2: Para el relleno: Colocamos una olla pequeña con agua hervida de manera que se puedan sumergir las peras, tapamos y dejamos reposar 15 minutos. Llevamos a fuego medio con un poco de azúcar y revolvemos hasta disolver.
  • Paso 3: Procesamos las peras en una licuadora o minipimer e incorporamos nuevamente a la olla, cocinamos hasta que comience a hervir y podamos visualizar el fondo de la olla. Dejar que enfríe y reservamos.
  • Paso 4: Para la masa: Colocamos la harina, la sal y el polvo de hornear en un recipiente junto con la mantequilla cortada en pequeños trozos, mezclamos haciendo uso de cuchillos o con una batidora hasta obtener una contextura arenosa gruesa, luego agregamos los huevos, el zapallo, el azúcar y la leche, mezclamos nuevamente hasta que pase a ser una masa suave.
  • Paso 5: En un bol pequeño batimos por 20 segundos un huevo con una cucharada de agua.
  • Paso 6: Enharinamos una superficie plana, separando la masa en 2 partes, una la  conservamos en refrigerio y la otra la amasamos sobre la superficie hasta obtener un grosor de unos 2 a 3 milímetros.  Cortamos en discos de 12 centímetros de diámetro, distribuimos cucharadas del relleno en el centro de cada uno de los discos y esparcimos el huevo batido por sus bordes, luego comenzamos a darles forma con un tenedor, cerramos haciendo los cachitos, continuamos así con el resto de la masa.
  • Paso 7: Colocamos las empanadas en una bandeja enmantequillada y pincelar con el resto del huevo batido, espolvoreamos un poco de azúcar, pinchamos cada empanada con un tenedor. Llevamos al horno hasta que doren por ambos lados.
  • Paso 8: Dejamos enfriar en la bandeja por unos 5 minutos y luego pasamos a una rejilla para que se enfríen apropiadamente.
  • Paso 9: Servimos frías nuestra rica receta de empanadas de pera.

Quizás te podría interesar:

Empanadas Vegetarianas de Champiñón

Empanadas de Jurel en tarro

Masa para empanadas de horno fácil

Receta de Empanadas de Manzana

Recomendación

Debemos de asegurarnos de hidratar muy bien la pera, para evitar grumos o partes duras en el relleno.

¿Sabías qué?

Las peras pueden reducir el riesgo de padecer diabetes, estas poseen antocianinas que contienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que le permiten reducir la resistencia a la insulina y regular los niveles de glucosa en la sangre.

Recetas relacionadas:

5/5 (1 Review)

Deja un comentario