Receta de Empanadas de Pera al horno Chilenas

La receta de empanadas de pera, es una rica receta de unos aperitivos dulces al horno chilenos, que te servir√°n para compartir en tus reuniones familiares y amigos.

¬ŅC√≥mo hacer empanadas de pera?

Cuando realizamos la receta de empanadas de pera, es recomendable realizar el relleno con anticipación y será más fácil a la hora de armar. Te invitamos a seguir nuestro paso a paso y así podrás llevar este plato a tu mesa.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: Vitaminas B, vitaminas C, vitaminas E.
  • Minerales: f√≥sforo, magnesio, zinc y hierro.
ūüćĹÔłŹ Plato: Aperitivos
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 50 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 25 minutos
ūüĎę Raciones: 8 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†400
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

Para el Relleno

  • 250 Gramos de Peras Pecas
  • ¬Ĺ ¬†Cucharadita de Canela
  • 100 Gramos de Az√ļcar
  • Pizca de Nuez Moscada

Para la Masa

  • 3 Tazas de Harina
  • 2 Cucharaditas de Polvos de Hornear
  • ¬Ĺ ¬†Cucharadita de Sal Fina
  • ¬Ĺ Taza o 125 gramos de Mantequilla Fr√≠a
  • 2 Huevos
  • ¬ľ ¬†Taza de pur√© de Zapallo
  • ¬ľ ¬†Taza de Leche
  • 2 Cucharada de Az√ļcar
  • 1 Huevo para Pincelar
  • Az√ļcar

Preparación

  • Paso 1: Precalentamos el horno a 180¬ļC o 350F.
  • Paso 2: Para el relleno: Colocamos una olla peque√Īa con agua hervida de manera que se puedan sumergir las peras,¬†tapamos y dejamos reposar 15 minutos. Llevamos a fuego medio con un poco de az√ļcar y revolvemos hasta disolver.
  • Paso 3: Procesamos las peras en una licuadora o minipimer e incorporamos nuevamente a la olla, cocinamos hasta que comience a hervir y podamos visualizar el fondo de la olla. Dejar que enfr√≠e y reservamos.
  • Paso 4: Para la masa: Colocamos la harina, la sal y el polvo de hornear en un recipiente junto con la mantequilla cortada en peque√Īos trozos, mezclamos haciendo uso de cuchillos o con una batidora hasta obtener una contextura arenosa gruesa, luego agregamos los huevos, el zapallo, el az√ļcar y la leche, mezclamos nuevamente hasta que pase a ser una masa suave.
  • Paso 5: En un bol peque√Īo batimos por 20 segundos un huevo con una cucharada de agua.
  • Paso 6: Enharinamos una superficie plana, separando la masa en 2 partes, una la ¬†conservamos en refrigerio y la otra la amasamos sobre la superficie hasta obtener un grosor de unos 2 a 3 mil√≠metros.¬† Cortamos en discos de 12 cent√≠metros de di√°metro, distribuimos cucharadas del relleno en el centro de cada uno de los discos y esparcimos el huevo batido por sus bordes, luego comenzamos a darles forma con un tenedor, cerramos¬†haciendo los cachitos, continuamos as√≠ con el resto de la masa.
  • Paso 7: Colocamos las empanadas en una bandeja enmantequillada y pincelar con el resto del huevo batido, espolvoreamos un poco de az√ļcar, pinchamos cada empanada con un tenedor. Llevamos al horno hasta que doren por ambos lados.
  • Paso 8: Dejamos enfriar en la bandeja por unos 5 minutos y luego pasamos a una rejilla para que se enfr√≠en apropiadamente.
  • Paso 9: Servimos fr√≠as nuestra rica receta de empanadas de pera.

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Recomendación

Debemos de asegurarnos de hidratar muy bien la pera, para evitar grumos o partes duras en el relleno.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Las peras pueden reducir el riesgo de padecer diabetes, estas poseen antocianinas que contienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que le permiten reducir la resistencia a la insulina y regular los niveles de glucosa en la sangre.

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