Receta de Empanadas de Piure

La receta que te presentaremos a continuaci√≥n la puedes elaborar en esos d√≠as en que necesitas hacer una comida r√°pida y deliciosa, pues esta te servir√° tanto para desayunar como para la cena e incluso para merendar junto a la familia y quedar satisfechos, m√°s a√ļn si la acompa√Īas con una rica salsa y un t√© o caf√© caliente, por eso esta receta de Empanadas de Piure te encantar√°.

¬ŅC√≥mo hacer Empanadas de Piure?

Para elaborar esta receta de empanadas de Piure, te recomendamos preparar el relleno un día antes. Así te tomarás menos tiempo al elaborarla. Pero si deseas hacerlo en un solo día, solo sigue nuestros pasos a paso y disfruta junto a nosotros de su preparación.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: Vitamina B12.
  • Minerales: Hierro, sodio, yodo y calcio.
ūüćĹÔłŹ Plato: Aperitivosūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 40 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 30 minutos
‚Źį Tiempo Total: 1 hora 10 minutosūüĎę Raciones: 8 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†400 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

Ingredientes para la masa

  • 500 gr de harina
  • 200 ml de agua tibia
  • 2 cucharada de manteca o mantequilla
  • 2 cucharada de polvo de hornear (si la harina que usamos no posee leudante)
  • Sal al gusto

Ingredientes para el relleno

  • 600 gr de piures
  • 4 chalotas
  • 2 cebolla mediana
  • Aj√≠ de color a gusto
  • Or√©gano al gusto
  • Sal al gusto
  • Aceite

Preparación

  • Paso 1: Para comenzar con la preparaci√≥n de nuestra receta de empanadas de Piure, tomamos los piures comprados, los lavamos bien con agua y lim√≥n, para luego picarlos lo m√°s fino posible.
  • Paso 2: Para comenzar a preparar nuestra masa, tomamos un bol grande y agregamos en √©l la harina, la manteca, el polvo de hornear y una pizca de sal, vamos incorporando agua progresivamente mientras amasamos hasta que esta se note suave y manejable. Luego realizamos peque√Īas bolas de masa y dejamos reposando.
  • Paso 3: Mientras la masa reposa, tomamos la cebolla y las chalotas para picarlas finamente y llevarlas a una olla con agua a hervir por unos 5 minutos, luego retirarlas del fuego y exprimir con cuidado para retirar el l√≠quido en ellas.
  • Paso 4: Seguidamente, tomamos una sart√©n y la colocamos en la cocina con un poco de aceite a fuego medio-alto, una vez caliente agregamos las cebollas con las chalotas antes preparadas, el piure, el aj√≠ picadito, una pizca de or√©gano y sal al gusto, movemos bien para integrar los ingredientes y dejamos cocinar hasta que las cebollas se cristalicen. Apagamos y reservamos.
  • Paso 5: Tomamos las bolas de masa y con el uslero las aplanamos has obtener un grosor de unos 5 mm o menos, dentro agregamos nuestro relleno y luego sellamos nuestras empanadas ayud√°ndonos con un tenedor y repetimos en proceso con las siguientes.
  • Paso 6: en una sart√©n con aceite caliente vamos agregando las empanadas de piure tratando de dorarlas por ambos lados y una vez listas las escurrimos para retirar el exceso de aceite y podremos disfrutar de nuestra receta de empanadas de piure.

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Recomendación

El Piure es un alimento recomendado para personas que sufren de hipotiroidismo, ya que su alto contenido en Yodo ayuda aumentar su nivel.

¬ŅSab√≠as qu√©?

El piure es un animal marino, que es utilizado dentro la cocina chilena y otros países debido a alto contenido nutricional y que es ideal debido a su bajo contenido en grasa.

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