empanadas de queso

Las empanadas de queso fritas son una receta típica en chile, que se caracteriza por un delicioso sabor al mezclar una masa crujiente y un buen queso mantecoso. Esta es una de las empanadas más simples de hacer, pero una de las más solicitadas.

¬ŅC√≥mo hacer empanadas de queso?

Hacer las empanadas de queso es una tarea fácil, e incluso es de todas las empanadas la más sencilla y economía de Preparar, pero para lograr una excelente empanada debes hacer una buena masa, comprar un buen queso y freír a la temperatura exacta. Cumpliendo estos 3 puntos de seguro no puedes fallar en hacer la mejor empanada de queso.

Conversor de Medidas

Conversor de Medidas

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Aperitivos t√≠picosūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 25 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 25 minutos
‚Źį Tiempo Total: 50 minutosūüĎę Raciones: 8 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†350 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 500 gramos de harina
  • 2 Cucharaditas de Sal
  • 2 cucharada de vino blanco
  • 200 ml de Agua tibia
  • 400 gramos de queso en trozos peque√Īos
  • 2 cucharadas de manteca derretida de cerdo o vegetal

Preparación

  • Paso 1: En un bol agregamos la harina, la sal, el agua tibia, el vino blanco, la manteca y mezclamos todo con la ayuda de las manos hasta obtener una masa que no se pegue en los dedos.
  • Paso 2: Llevamos la masa en una superficie lisa para amasar por 5 minutos hasta obtener una masa suave y el√°stica.
  • Paso 3: Con un uslero adelgazamos la masa a un espesor de 2 mil√≠metros y cortamos en circunferencias con la ayuda de un plato. Repetimos el paso con todas las masas.
  • Paso 4: Ponemos la masa en una superficie lisa y agregamos el queso a gusto en el centro de la masa, luego cerramos presionando las orillas con los dedos hasta sellar bien.
  • Paso 5: En una sart√©n profunda con abundante aceite ponemos a calentar hasta llegar los 170¬ļC de temperatura, luego con la ayuda de una espumadera ponemos las empanadas a fre√≠r hasta obtener un dorado por ambos lados. Retiramos y dejamos estilar sobre una rejilla para eliminar el exceso de aceite. Repetimos este punto con todas las empanadas de queso.
  • Paso 6: Servimos la receta de empanadas de queso a la chilena, inmediatamente bien calientes para disfrutar el queso derretido.

Pasos empanadas de queso en im√°genes

Recomendación

  • Fre√≠r la masa a la temperatura indicada, para eso nos podemos ayudar de un term√≥metro, de lo contrario con una simple masita dentro del aceite. Cuando la masa comience a burbujear significa que la masa se encuentra a la temperatura deseada.
  • El queso debe ir en trozos peque√Īos para que se derrita completamente.
  • Dejar estilar en rejillas y no en papel absorbente. La rejilla deja estilar y elimina completamente el exceso de aceite.
  • No dejes que se enfr√≠an las empanadas de queso, lo ideal es comerlas reci√©n fritas para disfrutar el queso derretido.

Recetas relacionadas:

4/5 (3 Reviews)

Deja un comentario