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Receta de tártaro de vacuno o crudo de res
El tártaro de vacuno (Crudo de res) tuvo su origen en los escritos de Marco Polo, este describía que los indígenas de la Zona comían una especie de carne considerada por ellos como “muy cruda”. En está ocasión te traemos una receta de nuestra cocina para que la prepares en la tuya.
- 🔪 Preparación: 30 minutos
- 🍲 Cocción: 0 minutos
- 👫 Raciones: 4 personas
- 🥣 Calorías: 350
Ingredientes
Preparación
Recomendación
Al tratarse de un tártaro de vacuno es muy recomendable que la carne cumpla con todos los requisitos y estándares de salud e higiene , por lo que deberemos tener mucho cuidado en donde compramos los ingredientes.
¿Sabías qué?
El tártaro de vacuno tuvo su origen en una práctica culinaria medieval popular entre las belicosas tribus de los tártaros, que picaban la carne del ganado que pastaba en las estepas, carne de baja calidad y muy dura, para que resultara más apetitosa y digerible. Recetas relacionadas:
