Receta de Empanadas napolitanas al Horno Chilenas

Ingredientes

• Queso
• Jamón
• Choclo
• Orégano
• Tomate
• Aceitunas
• 1 huevo batido en leche
• 100 gr de manteca
• Una cucharada de sal
• 1 kg de harina
• 50 ml de vino blanco
• agua

Preparación

1. Puedes empezar preparando la masa para las empanadas, para ello mezcla primeramente los ingredientes secos, colocando en un recipiente grande la harina junto la sal, revuelve un poco y entonces coloca el vino con la manteca previamente derretida.
2. Revuelve con una paleta de madera y si es necesario añade un poco de agua tibia, revuelve hasta que obtengas una masa homogénea y sueva, déjala reposar por algunos 15 minutos.
3. Mientras esperas puedes preparar el relleno, te recomendamos usar choclos ya cocidos para que puedas preparar las empanadas más rápido, una vez que haya reposado la masa si esta tiene alguna levadura podrá levantarse un poco, de lo contrario este ingrediente tampoco es obligatorio así que puedes proseguir.
4. Uslerear la masa sobre una superficie limpia y lisa, puedes hacer corte de trozos del mismo tamaño o cortar con moldes redondos, lo importante es que la masa no quede demasiado gruesa.
5. En medio de cada corte de la masa puedes colocar el relleno, juntando el jamón, queso, las aceitunas y demás ingredientes, recoge los bordes de la masa para cerrar la empanda.
6. Este tipo de empanadas se prepara en horno por lo que puedes precalentarlo 10 minutos antes de llevar la fuente con las empanadas, asegúrate de rociarles un poco de huevo batido encima, añadiéndole a este unas dos cucharadas de agua o de leche, la masa se lleva a horno por no más de 20 minutos.

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