Receta de escalopa kaiser

La escalopa kaiser o emperador es un plato de carne conjunto con jamón y queso derretido, como si de una clase de sándwich se tratase. Siendo un plato completo de un solo bocado, la escalopa kaiser ha tenido una gran fama gracias a su gran sabor.

¬ŅC√≥mo hacer la escalopa kaiser o cordon blue?

La escalopa kaiser o cord√≥n blue, es una de las recetas m√°s populares de Chile, por su exquisito sabor que lo hacen ser √ļnico. Conoce en las siguientes l√≠neas la mejor versi√≥n de la escalopa kaiser.

Conversor de Medidas

Conversor de Medidas

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Plato principalūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 60 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 20 minutos
‚Źį Tiempo Total: 1 hora 20 minutosūüĎę Raciones: 4 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†450ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes de escalopa kaiser

  • 4 Escalopas de posta rosada
  • 4 rebanadas de jam√≥n
  • Aceite vegetal para fre√≠r
  • 4 tajadas de queso mantecoso
  • 3 huevos
  • 4 cucharadas de harina
  • 7 cucharadas de pan rallado o panko
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de escalopa kaiser

  • Paso 1: Lo primero que haremos ser√° limpiar bien nuestras tajadas de posta rosada, abriremos el corte en forma de mariposa y luego trataremos de estirarlas golpe√°ndolas contra algo para que nos queden lo m√°s delgadas posibles.
  • Paso 2: Colocaremos una rebanada de jam√≥n y una tajada de queso en el interior de nuestra tajada de posta rosada, actos seguidos agregaremos harina a todos los emparedados que hayamos hecho.
  • Paso 3: Ya una vez con nuestros emparedados de carne rellenos de jam√≥n y queso enharinados, revolveremos los huevos en un taz√≥n con un poco de sal, pimienta, el ajo picado y la cucharada de perejil. En un taz√≥n aparte pondremos nuestro pan rallado o panko.
  • Paso 4: Tomaremos los cortes de carne y les haremos una pasada por el taz√≥n de los huevos, remoj√°ndolos para as√≠ despu√©s pasarlos por el pan rallado, quedando bien cubiertos.
  • Paso 5: Dejaremos reposar durante 30 minutos o m√°s en el refrigerador.
  • Paso 6: Calentaremos una sart√©n con bastante aceite vegetal, y vamos poniendo nuestros cortes de carne, de forma que cuando el pan rallado este ya dorado las retiraremos y las dejaremos en un papel de cocina preferiblemente para retirar el exceso de aceite.
  • Paso 7: Sirve esta rica receta de escalopa kaiser con un rico pur√© picante.
Receta de escalopa Kaiser
Receta de escalopa Kaiser
Escalopa Kaiser
Escalopa Kaiser

Recomendación

¬°Te recomendamos no acompa√Īar con nada! El excelente y exquisito sabor de la escalopa kaiser te har√°n sentir como si estuvieras comiendo chocolate con las manos.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Seg√ļn Larousse Gastronomique, un libro acerca de la gastronom√≠a francesa, el termino Cordon Bleu ¬ęfue una cinta azul usada por miembros del m√°s alto rango de la caballer√≠a francesa‚ÄĚ

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