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Receta de Fricasé de Pollo con verduras chileno

El plato que te presentaremos a continuación dejará tu cocina impregnada de buenos olores y sin darte cuenta tendrás a todos sentados en la mesa esperando probarlo, esta receta de fricasé de pollo la puedes preparar en cualquier momento y comer con tortillas, rebanadas de pan, arroz, ensaladas ver o puré de papas.

Consiente a tu familia con este exquisito plato que estamos seguros que pasará a formar parte de tu menú familiar desde el momento en que lo pruebes.

¿Cómo hacer Fricasé de Pollo?

Para hacer realidad la receta de fricasé de pollo solo deberás tener lista la sartén, tu cocina y es recomendable tener ya picados todos los ingredientes, de esta manera reducirás el tiempo de preparación. Sigue nuestras instrucciones y verás lo fácil que es prepararla.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: Vitaminas A, vitaminas B, vitamina C, vitaminas E.
  • Minerales: calcio, potasio, fósforo, magnesio, zinc, yodo.
🍽️ Plato: Plato principal
🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 50 minutos
🍲 Cocción: 30 minutos
👫 Raciones: 2 personas
🥣 Calorías: 350
😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 300 Gramos de pechuga de pollo
  • 200 Gramos de champiñones
  • 200 Gramos de papa descascarada cortada en cubos grandes
  • 100 Gramos de cebolla picada
  • 100 Gramos de zanahoria picada
  • 100 Gramos de pimentón picado
  • 60 Gramos de aceite maravilla
  • 50 Gramos de harina
  • 1 ½ Litros de caldo de pollo
  • 100 Mililitros de vino blanco
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Hoja de laurel
  • Tomillo, perejil y orégano a gusto
  • Ají de color
  • Merquén

Preparación

  • Paso 1: Cortar el pollo en cubos, enharinar y remover los excesos.
  • Paso 2: Verter el aceite maravilla en una olla y añadir el pollo, sellar y dejar que se cocine hasta que doren, luego apagar el fuego y conservar.
  • Paso 3: Continuando en la misma olla, agregar el pimentón, la zanahoria, cebolla, el tomillo y laurel. Sofreír por 5 minutos.
  • Paso 4: Nuevamente incorporar los cubos de pollo junto con los champiñones y papas, sazonar con el orégano, ají de color, merquén, sal y pimienta a gusto, luego agregar el vino blanco y dejar reducir para evaporar el alcohol. Incorporar el caldo de pollo y dejar cocinar.
  • Paso 5: Cuando se encuentre en su punto de ebullición bajar el fuego y cocinar otros 25 minutos.
  • Paso 6: Por último, añadir el perejil y servir.

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Recomendación

Si usas pollo congelado a la hora de hacer la receta, debes asegurarte de que este se descongele totalmente antes de comenzar con la preparación para evitar que al freír te queden crudos por dentro.

¿Sabías qué?

El fricasé de pollo es un plato fácil y que vale la pena probar, esta receta clásica francesa junta a varios ingredientes simples más una preparación sumamente sencilla se convierten, a simple vista en un platillo bastante apetecible, delicioso y delicado.

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