Receta de Frito de Porotos Verdes

Receta de Frito de Porotos Verdes

La receta de  Fritos de porotos verdes, es un delicioso frito de verduras muy clásico que se realiza en la gastronomía chilena. A estos fritos le podemos dar el toque personal que queramos y agradar a toda nuestra familia. Prepáralo para cualquier momento, es un ideal acompañante para una ensalada y arroz blanco.

Índice
  1. ¿Cómo hacer frito de porotos verdes?
  2. Información Nutricional
  3. Ingredientes
  4. Preparación
    1. Quizás te podría interesar:
  5. Recomendación
  6. ¿Sabías qué?
    1. Recetas relacionadas:

¿Cómo hacer frito de porotos verdes?

Para la realización de la receta de fritos de porotos verdes, debemos cocer los porotos en su punto y así poder realizar la mezcla uniforme, para que nuestros fritos queden prolijos, por ello te invitamos a seguir detenidamente nuestro paso a paso y lograr que tu plato quede fenomenal.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: vitamina B1, vitamina B3, vitamina C,  vitamina A y vitamina E.
  • Minerales: potasio, calcio, hierro, fosforo, magnesio, sodio, y zinc.
🍽️ Plato: Aperitivos típicos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 15 minutos
⏰ Tiempo Total: 45 minutos👫 Raciones: 8 personas
🥣 Calorías: 300 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

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  • 800 gramos de porotos verdes  
  • ½ taza de harina integral o harina de trigo normal
  • 2 huevos
  • ½ taza de queso rallado (opcional)
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

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  • Paso 1: Colocamos una olla pequeña con sal a hervir.
  • Paso 2: Limpiamos y escurrimos bien los porotos, desechamos las puntas, los cortamos a lo largo y los agregamos al agua hirviendo, dejándolos cocinar hasta que estén al dentes o por 8 minutos. En este punto llevamos los porotos a un bol que contenga agua con hielo, para detener la cocción y fijar el color por 5 minutos y escurrimos.
  • Paso 3: En un envase profundo colocamos los porotos cocidos, la harina, los huevos, el queso, sazonamos y mezclamos bien con la ayuda de un tenedor, hasta hacer  homogénea.
  • Paso 3: A fuego medio alto ponemos a calentar un sartén anti adherente, cuando este bien caliente lo llevamos a fuego medio, agregamos una cucharada de aceite de oliva y colocamos una cucharada colmada de la mezcla, aplanándola un poco y la dejamos cocinar por 5 minutos cada lado o dorar por ambas caras.
  • Paso 4: freír toda la masa y colocar los fritos sobre papel absorbente. 
  • Paso 5: Podemos servir caliente o a temperatura ambiente nuestra receta de fritos de porotos verdes acompañado de una ensalada de tomates.

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Recomendación

Puedes usar harina de trigo normal, para la realización de los frito y le puedes incluir otro ingredientes que te guste.

¿Sabías qué?

  • El consumo de la harina de trigo reduce el estreñimiento y el riesgo de cáncer  del colon.
  • Los porotos verdes son un potente diurético y depurativo, por ser ricos en potasio.

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