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Receta de Ensalada de Porotos Verdes con ajos

Name: Receta de Ensalada de Porotos Verdes con ajos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Chilena
Ingredients: ½ kilo de porotos verdes; 3 Cucharadas de mantequilla; 2 Cucharadas de ajo picado en trozos finos; ½ Taza de perejil picado en trozos finos; Jugo de limón; Sal y pimienta al gusto

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Si quieres consumir una ensalada de verdura rica en antioxidantes, fresca y muy saludable. La receta de ensalada de porotos verdes , te ofrece todo esto y una increíble sensación de satisfacción. La puedes consumir sola o como acompañante para carnes rojas o carnes blancas. Complace a tu familia a la hora de la merienda con esta rica receta y bríndales algo diferente y beneficioso para ellos.

🔪 Preparación: 10 minutos
🍲 Cocción: 20 minutos
👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 200

Ingredientes

Preparación

Lavamos, limpiamos y secamos muy bien los porotos, si es de nuestro agrado le podemos cortar o dejar las puntas a los porotos.
Seguidamente ponemos a hervir una olla mediana a fuego alto, con un poco de sal, cuando el agua rompa el hervor, incorporamos los porotos verdes, dejándolos cocinar de 2 a 4 minutos. Luego, trasladamos los porotos a un envase con agua y hielo para romper la cocción, procurando siempre de que estos no cambien de color.
En una sartén pequeña, calentamos la mantequilla a fuego medio e incorporar el ajo, hasta que comience a tomar un tono ligeramente dorado. Luego añadimos los porotos, el perejil, pimienta, sal y gotas de limón, seguidamente salteamos ligeramente revolviendo. Sazonamos a gusto.
Servimos caliente nuestra rica receta de ensalada de porotos verdes y la degustamos sola o como acompañante.

Recomendación

Es importante tener presente que cuando realicemos el salteado, con la mantequilla y el ajo, debemos procurar no quemar el ajo. Para conservar el delicado sabor de los porotos.

¿Sabías qué?

Los porotos verdes ayudan a regular el sistema digestivo, eliminando toxinas y evitando inflamaciones. También ayuda a reducir la presión arterial, el colesterol y ayuda a la pérdida de peso. El perejil es la hierba mediterránea que ha existido desde hace más de 2000 años. Recetas relacionadas:

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