Receta de galletas de chuño fácil

Las galletas de chuño son una receta deliciosa muy tradicional en Chile, que se destaca por su exquisito sabor y lo fácil de preparar. Sin duda una galleta que debes preparar en la comodidad de tu casa junto a tus hijos.

¿Cómo hacer galletas de chuño?

Preparar la receta de galletas de chuño es muy fácil y sencillo, solo debes prestar atención a cada uno de los pasos mostrados a continuación y de seguro te quedaran deliciosas, tal como las prepara tu madre y abuelita.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postres típicos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 20 minutos🍲 Cocción: 10 minutos
⏰ Tiempo Total: 30 minutos👫 Raciones: A gusto.
🥣 Calorías: 200😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes de galletas de chuño

  • 250 gramos de chuño
  • 350 gramos de harina
  • 250 gramos de azúcar
  • 125 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1cucharada polvo de hornear

Preparación de galletas de chuño

  • Paso 1: En un bol grande batir la mantequilla con el azúcar y agregar los huevos uno a uno, luego la esencia de vainilla y revolver bien hasta integrar todo.
  • Paso 2: Luego agregar la harina cernida junto con el chuño y los polvos de hornear, mezclar bien hasta formar una masa suave y que no se peque en los dedos.
  • Paso 3: Una vez lista, amasar y envolver en film plástico y dejar reposar en el refrigerador por 30 minutos.
  • Paso 4: Sacar la masa, separar porciones pequeñas y darle forma a las galletitas. Ponerlas sobre una bandeja de horno.
  • Paso 5: Llevar al horno pre-calentado a 180 ºC por 12 minutos aproximadamente o hasta que la base de la galleta esté dorada. Retirar y dejar reposar por unos minutos hasta enfriar.
  • Paso 6: Servir estas deliciosas recetas de galletas de chuño para la once acompañado de un rico té.

Recomendación

  • Puedes adornar tus galletas con almendras.
  • Si deseas unas galletas sin gluten puedes remplazar la harina por harina de arroz.
  • Pon atención al momento de llevar al horno, debido a que cada horno es diferente al calentar y lo menos que queremos, es que no se quemen, así que no le apartes los ojos.
  • Te van a salir una gran cantidad de galletitas, si deseas menos puedes hacer la receta con la mitad de los ingredientes.

¿Sabías qué es el chuño?

Si te preguntas qué es el chuño, pues el chuño se definen como un tipo de papa deshidratada. Y la palabra chuño significa arrugado en quechua y es una forma antigua de conservar las papas por largos periodos de tiempo.

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