Receta de galletas de maicena y leche condensada

Las galletas de maicena y leche condensada son una receta deliciosa que enamora a cualquiera, es que estas galletas tienen una textura ligera y suave que se deshacen en la boca. Estas galletas exquisitas son ideal para comerlas en casa acompañado de un rico café o té.

¿Cómo hacer galletas de maicena y leche condensada?

Estas deliciosas galletas tienen una preparación simple que perfectamente se pueden hacer en la casa sin problema. La receta que te presentamos es muy sencilla y rápida de hacer, solo respeta cada uno de los pasos para lograr esa textura y sabor tan característico de este tipo de galletas.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postres típicos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 25 minutos🍲 Cocción: 12 minutos
⏰ Tiempo Total: 37 minutos👫 Raciones: 8 personas
🥣 Calorías: 200😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes de galletas de maizena

  • 350 gramos de maicena cernida
  • 40 gramos de azúcar flor
  • 1 tarro de leche condensada (200 gr)
  • 1 yema de huevo
  • 125 gramos de mantequilla sin sal

Preparación de galletas de maizena

  • Paso 1: En un bol poner la mantequilla junto a la azúcar flor y con la ayuda de una batidora batir a velocidad media hasta que ambos ingredientes tengan una consistencia cremosa.
  • Paso 2: Luego incorporar la leche condensada, batir hasta integrar por completo los ingredientes junto a la yema y continuamos batiendo la mezcla.
  • Paso 3: A continuación añadir la maicena directamente sobre la mezcla y batir a velocidad baja hasta integrar completamente y tengamos una masa homogénea.
  • Paso 4: Sobre una superficie lisa amasar por 5 minutos y hacer una bola.
  • Paso 5: Envolver en film transparente y la llevamos al refrigerador por 1 hora para que nos quede más fácil de manipular.
  • Paso 6: Sacar del refrigerador la masa, hacer bolitas de 15 gramos y poner en la bandeja del horno con papel mantequilla y bien separadas porque aumenta su volumen.
  • Paso 7: Sobre cada galleta de maicena presionar con un tenedor previamente  pasado por maicena para decorar.
  • Paso 8: Llevar al horno pre-calentado a 160°C con calor arriba y abajo por 12 minutos.
  • Paso 9: Retirar, enfriar y servir acompañada de un té o café estas deliciosas galletas de maicena.

Recomendación

  • Se recomiendan estas deliciosas galletas de maicena porque quedan blandas y muy suaves al paladar.
  • Puedes derretir chocolate y bañarlas completas o la mitad para darles un aspecto elegante.
  • Al cocinar no dejar más del tiempo sugerido para que no se quemen y queden duras.

¿Sabías qué?

  • La maicena es la fécula o almidón de maíz, aunque la definición correcta es harina de fécula de maíz.
  • La maicena se utiliza como harina para hacer pan, bizcochos, pastas, bases de pizza, etc. Además como espesante en sopas, crema pastelera, cremas en la cocina, helados, chocolate caliente entre otros.
  • Receta muy fácil y económica especial para hacer con los niños y disfrutar en familia.

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