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Receta de Huevo mol Chilenos
Siendo parte elemental en la preparación de las mil hojas manjar huevo mol o el tradicional panqueque manjar huevo mol, esta receta figura entre las más tradicionales y preferidas de las familias chilenas. Aunque el sabor encanta, lo verdaderamente especial no es otra cosa que su textura y es que parece deshacerse en la boca.
- 🔪 Preparación: 30 minutos
- 🍲 Cocción: 15 minutos
- 👫 Raciones: 4 personas
- 🥣 Calorías: 150
Ingredientes
Preparación
Recomendación
El huevo mol se presta muy bien para pinzar tortas; en este caso, tendremos que combinarle con la suficiente cantidad de harina de almendras hasta conseguir una pasta que resulte fácil de esparcir. De no disponer de la harina, sirven igualmente almendras peladas picadas muy finas. En el particular de querer preparar bombones, sólo añadiremos más harina, estará lista cuando podamos darle forma sin complicaciones; a medida que armemos cada bombón, lo rodaremos sobre azúcar flor o más almendras.
¿Sabías qué?
El huevo mol es una de las recetas más antiguas y tradicionales de Chile, de hecho, algunos aseguran que formaban parte de la cocina local en tiempos de la Colonia cuando las monjas le preparaban con la idea de sacarle provecho a las yemas luego de preparar merengue o simplemente preservarlas. Recetas relacionadas:
