Receta de Kuchen de Murta

Ingredientes

• 1 taza de harina sin leudante
• ¾ taza de azúcar flor
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ½ taza de leche
• 90 gramos de mantequilla cortada en cuadros
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1 taza de murtas
• Canela en polvo
• Crema Pastelera

Preparación

1. En principio vamos a precalentar el horno a 200°C, mientras se va preparando el kuchen.
2. En un bol mediano verter los ingredientes secos, la harina, azúcar, polvo de hornear y la sal. Remover con una cuchara de madera e incorporar la mantequilla a la mezcla anterior, formando migas. Reservamos.
3. En un bol aparte vertemos los ingredientes líquidos y con la batidora eléctrica, mezclar el huevo y la leche. Añadimos a la mezcla anterior hasta obtener una masa lisa y homogénea. Dejamos reposar por 20 minutos.
4. Limpiamos las murtas y mezclamos con la crema pastelera. Reservamos.
5. Preparamos un molde para kuchen, y lo engrasamos con mantequilla o manteca. Colocamos la masa estirada hasta llegar a los bordes del molde. Los restos de masa los reservamos para decorar el kuchen. Con un tenedor pinchar la masa y llevar al horno durante 15 minutos.
6. Transcurrido los 15 minutos, retirar del horno y verter la mezcla de crema pastelera con las murtas. La masa sobrante la colocamos en tiras, formando una especie de rejilla sobre la crema. Llevar nuevamente al horno por 40 minutos, o hasta dorarse en la superficie.
7. Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar.
8. Servir y disfrutar.

Recetas relacionadas

Receta de Crema Pastelera Casera ⏱️ 20 minutos + 20 minutos Receta de Kuchen de Frutillas ⏱️ 30 minutos + 50 minutos Receta de Pan de Miel Chileno ⏱️ 20 minutos + 45 minutos Receta de Dulce de Harina Dorada ⏱️ 15 minutos + 20 minutos