Receta de la mejor crema chantilly casera

La crema de chantilly o también escrita como chantillí, es una crema que tiene múltiples uso en la repostería chilena, ya que se usa como decoración o como base para otras recetas. Es una crema de leche con azúcar y perfumada con vainilla.

¿Cómo hacer crema de chantilly?

La crema de chantilly, pese a su elegante nombre es una receta muy fácil de hacer, solo es crema de leche con azúcar y vainilla, pero para lograr la mejor crema chantilly debes seguir los consejos que te recomendamos en la receta.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Comida típica🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 20 minutos🍲 Cocción: 0 minutos
⏰ Tiempo Total: 20 minutos👫 Raciones: A gusto
🥣 Calorías: 250😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes para crema chantilly

  • 1 litro de crema liquida refrigerada 12 horas
  • 3 cucharadas de azúcar flor
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 5 cucharaditas de leche en polvo descremada

Preparación para crema chantilly

  • Paso 1: En un bol de vidrio previamente puesto en el refrigerador por 5 minutos, verter la crema liquida fría y batir con una batidora hasta que tome consistencia, luego agregar el azúcar flor, la esencia de vainilla y la leche en polvo.
  • Paso 2: Luego seguir batiendo hasta integrar todo. Importante, no se debe sobre batir, de este modo evitamos que nos quede como mantequilla.
  • Paso 3: Pasar la crema chantilly a una manga y lista para usar en tus tortas o postres de helado.

Recomendación

  • No sobre batir para evitar que quede parecida a la mantequilla.
  • Si quieres  puedes usar crema liquida vegetal para tus postres y decoración marca bravo crem recordar que esa crema es con azúcar.
  • Puedes usar colorantes vegetales para darle color a tu crema chantilly.
  • Debe conservarse siempre refrigerada.

¿Sabías qué?

  • La receta original se debe a François Vatel, un famoso cocinero que preparaba maravillosas recetas a la alta sociedad francesa del siglo XVII. Además Vatel ideó esta crema trabajando en el castillo de Chantilly, una localidad ubicada al norte de Francia.
  • Es una crema batida azucarada y perfumada con vainilla utilizada en la gran mayoría de postres y de la repostería chilena.
  • Es usada en los helados y en el café vienés.

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