Las galletas de navidad son una receta tradicional en todos los países del mundo, que destacan por su aroma y delicioso sabor. Las galletas navideñas son de esas comidas que nos transporta a nuestra niñez cuando compartíamos en familia, sin duda una excelente alternativa para regalar y disfrutar con nuestros seres queridos.
¿Cómo hacer galletas navideñas?
Esta receta está pensada para prepararlas en familia, en la comodidad de tu casa, donde se pueden repartir varias funciones y trabajar en equipo para lograr las más ricas galletas navideñas. Son varias pasos, pero hacerlas en familia tiene un significado único e inolvidable.
Conversor de Medidas
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres típicos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 1 hora 20 minutos | 🍲 Cocción: 10 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutos | 👫 Raciones: 8 personas |
| 🥣 Calorías: 300 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes de galletas de navidad
Lleva un orden aquí abajo
PrintPara la masa:
- 300 gramos de harina sin polvos e hornear
- 1 cucharada de polvos de navidad
- 75 gramos azúcar flor
- 25 gramos de miel de abejas
- 200 gramos de mantequilla sin sal
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- Moldes navideños
- Papel mantequilla
Polvos de navidad
- 2 gramos de jengibre
- 10 gramos canela
- Una pizca de nuez moscada
- Una pizca de clavos de olor
(Unir estos ingredientes para obtener los polvos de navidad)
Para el glasé
- 375 gramos de azúcar flor
- 70 cc de agua fría (agregar de a poco hasta lograr textura)
- Gotas de jugo de limón o esencia de vainilla o ralladura de naranja
- 10 gramos de albúmina en polvo o merengue en polvo
- Colorantes vegetales
- Papel mantequilla
Preparación de galletas de navidad
- Paso 1: En un bol poner la harina, los polvos de navidad, la azúcar flor, la miel, la mantequilla, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, mezclar bien con las manos unir pero no amasar. Reposar envuelta en una bolsa y refrigerar por 30 minutos.
- Paso 2: Sacamos la masa del refrigerador y en una superficie lisa espolvorear un poco de harina, estirar la masa con la ayuda de un uslero hasta alcanzar un grosor de 5 milímetros.
- Paso 3: En la lata del horno poner papel mantequilla en su fondo.
- Paso 4: Cortar la masa con los moldes y ponerlas sobre el papel mantequilla.
- Paso 5: Con el horno previamente calentado a 180 ºC cocinar por 10 minutos.
- Paso 6: Pasado el tiempo retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente para decorar.
- Paso 7: Para preparar el glasé agregar a un bol la azúcar flor, la albúmina, las gotas de jugo de limón, el agua y con la ayuda de una cuchara batir bien. Dejar reposar.
- Paso 8: Poner en varios recipientes el glasé y agregar colorantes vegetales comestibles del color que más te guste.
- Paso 9: Hacer cornet de papel mantequilla para poner el glasé de distinto color y decorar por los bordes. Dejar secar y luego decorar por el centro de la galleta.
- Paso 10: Dejar secar las galletas de un día para y servir estas deliciosas galletas de navidad.
Recomendación
- Puedes usar fondan para hacer tus galletas, debe poner color a la masa y para pegar a sus galletas debe hacerlo con unas gotitas de glasé.
- Puedes hacerle un orificio a las galletas con un palito para colgarlas en el árbol de navidad, este orificio debe hacerse con la galleta recién sacada del horno.
¿Sabías qué?
- Las galletas de navidad son una delicia que se disfruta en familia y nos hacen recordar nuestra niñez de las distintas navidades.
