Receta de galletas con harina de arroz

Para preparar galletas en casa puedes usar muchos trucos y aqu√≠ te ense√Īamos como hacer galletas con harina de arroz, este tipo de galletas son menos crujientes y m√°s f√°ciles de desmoronarse por lo que son muy sabrosas si se las come aun tibias, puedes tomar nota del siguiente art√≠culo, donde te ense√Īamos un par de consejos para que t√ļ mismo en casa podr√°s hacer galletas con esta harina.

¬ŅC√≥mo hacer galletas de harina con arroz?

Puedes preparar estas galletas sin necesidad de a√Īadir az√ļcar, est√° la puedes reemplazar con otros ingredientes como la miel, y ser√° unas galletas a√ļn m√°s saludables, tambi√©n puedes incluir chocolate si deseas, o avena, en este caso de agregar avena puedes reducir la cantidad de harina y reemplazar con una taza de avena para que las medidas sigan siendo las mismas.

Conversor de Medidas

Conversor de Medidas

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 1 hora 15 minutos
ūüĎę Raciones: 8 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 100 g de az√ļcar
  • 75 gr de mantequilla sin sal
  • 175 gr de harina de arroz
  • 75 gr de maicena
  • Una cucharada de vainilla esencia

Preparación

  • Paso 1: el primer paso es colocar la mantequilla en un recipiente junto con la harina de arroz, mezcla bien con el az√ļcar y puedes usar mantequilla fr√≠a si gustas, as√≠ es mejor, c√≥rtala en trozos para que se formen grumos peque√Īos y a√Īade la pizca de sal, utiliza las manos limpias para poder integrarlo todo.
  • Paso 2: la textura de la masa deber√° ser arenosa por lo que no debes buscar ablandar la masa, luego puedes a√Īadirle un huevo grande y el extracto de la vainilla, mezcla nuevamente con las manos, esta vez se formar√° una masa m√°s seca por lo que puedes mojarte las manos un poco para facilitar el amasado.
  • Paso 3: Forma una pelota de masa y lleva a refrigerar, envu√©lvela con papel film y enfr√≠a por media hora, luego puedes estirar con uslero y con molde de galletas cortar las formas que desees.
  • Paso 4: Lleva a una bandeja o lata de horno con poca harina y precalienta el horno a 190 grados, puedes dejar en horno por 10 minutos hasta que el borde este dorado y se vea crujiente.

Quizás te podría interesar:

Recomendación

Al finaliza el horneado puedes llevar las galletas a una rejilla donde se puedan enfriar más rápido, por otro lado, también puedes dejar en la lata si no tienes una rejilla, solo deja lejos del calor y al reposarse podrás levantar de la lata para evitar que se rompan, son galletas algo frágiles por lo que debes tener cuidado.

¬ŅSab√≠as qu√©?

Cuando se utiliza harina de arroz es mejor amasar con poca fuerza, este tipo de harina es algo arenosa por lo que no tendr√°s la consistencia com√ļn de otro tipo de masas, puedes dejar enfriar una vez hechas las galletas ya que son muy f√°ciles de romper, si est√°n calientes no puedes levantar de la lata ya que se desmoronan.

Recetas relacionadas:

5/5 (1 Review)

Deja un comentario