Receta de torta helada de galletas con chocolate

La torta helada de galletas es una maravillosa receta que se prepara en base a galletas de soda, frutos secos, crema, manjar y chocolate que al momento de fusionarse logra un sabor exquisito que merece la pena disfrutar.

¿Cómo hacer torta helada de galletas de soda?

Hacer esta receta es fácil, pero se debe tener en cuenta que para lograr un sabor realmente delicioso se debe respetar los tiempos de preparación, esto incluye el reposo refrigerado. De esta forma, más algunos pasos podemos conseguir un receta perfecta en cuanto a sabor y textura. Atrévete a preparar esta maravilla torta helada de galletas en casa junto a tu familia.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postres típicos🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 17 horas🍲 Cocción: 10 minutos
⏰ Tiempo Total: 17 horas 10 minutos👫 Raciones: 10 personas
🥣 Calorías: 450😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes de torta helada de galletas

Para la torta:

  • 800 gramos de manjar o dulce de leche
  • 700 cc de crema para batir (refrigerada 12 horas mínimo)
  • 2 paquetes de galletas de soda
  • 1 taza de frutos secos
  • 200 gramos de manjar (para cubrirla)
  • Papel mantequilla

Para ganache de chocolate:

  • 300 cc de crema para batir
  • 300 gramos de chocolate semi amargo

Preparación de torta helada de galletas

Para la torta:

  • Paso 1: En una fuente picar las galletas de soda. Reservar.
  • Paso 2: Luego poner en un bol la crema y ayudados de una batidora batir para que aumente su volumen, incorporar el manjar de a poco y seguir batiendo hasta formar una mezcla suave y homogénea, agregar las galletas picadas y los frutos secos. Con la ayuda de una cuchara mezclar bien y revolver suave para no moler las galletas.
  • Paso 3: En un molde desmontable poner en el fondo papel mantequilla, verter la mezcla y que quede pareja para después desmoldar, llevar al congelador por 12 horas.
  • Paso 4: Desmoldar y cubrir con manjar por todo alrededor para emparejar y tapar las imperfecciones llevar al congelador por 5 horas.

Para el ganache de chocolate:

  • Paso 1: En una olla poner los 300 cc de crema para batir y calentar a fuego bajo sin hervir, retirar del fuego para agregar los 300 gr de chocolate y reposar por 3 minutos, luego ayudado de una cuchara de madera revolver hasta disolver bien desde el centro hacia afuera.
  • Paso 2: En una bandeja poner papel mantequilla y sobre está una rejilla.
  • Paso 3: Retirar la torta del congelador y ponerla sobre la rejilla para bañar con el ganache de chocolate por completo.
  • Paso 4: Luego retirar la torta de la rejilla y ponerla sobre una bandeja para decorar con manjar y nueces.
  • Paso 5: Servir esta deliciosa torta helada en trozos, acompañada de un rico café o té junto a tu familia.

Recomendación

  • Puedes hacer tu torta decorada con coco rallado y manjar si no tienes chocolate para el ganache.
  • También puedes usar chip de chocolate y cambiarlo por los frutos secos.
  • Guardar tu torta helada siempre en el congelador.

¿Sabías qué?

  • Torta muy económica, rica y fácil de hacer.
  • Se consumen durante todo el año.
  • Muy usada en cumpleaños y bodas.
  • Esta torta helada puedes hacerla con las galletas que quieras.

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