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Receta de Licor de Maqui
La siguiente receta pertenece a la rama de los licores. El maqui es el fruto de los grandes poderes curativos , según los mapuches. Antiguamente utilizaban sus hojas secas para cicatrizar heridas , pero tanto estas como sus frutos son aprovechables tanto a nivel culinario como en recetas para mejorar el estado de salud . Actualmente es el protagonista de muchos platos exquisitos , que van desde ensaladas, tallarines, mousse, jugos hasta café, infusiones y licores.
- 🔪 Preparación: 21 días
- 🍲 Cocción: 5 minutos
- 👫 Raciones: A gusto
- 🥣 Calorías: 350
Ingredientes
Preparación
Recomendación
Disfruta de este rico licor en cualquier ocasión, especialmente como aperitivo o después de disfrutar una exquisita comida. El maqui se puede utilizar en infinidades de recetas, según tu creatividad. Una de ellas podría ser el mousse de maqui en su licor.
¿Sabías qué?
El maqui es un bien preciado de la naturaleza que contiene muchos beneficios, desde su fruto, que es muy preciado en la gastronomía, en la elaboración de jugos, postres, platos principales incluso para dar color a las comidas, hasta las hojas que son aprovechadas para realizar desde ensaladas, hasta infusiones con beneficios curativos. Se dice que tiene poderes antioxidantes, es astringente, antiinflamatorio, alivia dolores de garganta, nivela el valor glucémico en sangre y hasta aseguran que actúa como anticancerígeno. Es uno de los tesoros chilenos, es por esto que los mapuches lo denominan el árbol sagrado. Recetas relacionadas:
