Receta de Lomo de Cerdo con Manzanas

Una vez más traemos a tu mesa una receta digna de un verdadero chef de cocina, por eso tus invitados a la mesa se sacarán sus sombreros y harán reverencia ante ti al probar esta delicia de receta de Lomo de Cerdo con manzanas. Un plato principal que los dejará con ganas de repetir, así que prepárate para ser elogiada(o).

¿Cómo hacer Lomo de Cerdo con Manzanas?

Para llevar a cabo esta receta asegúrate de tener nuestros ingredientes principales a la mano como lo son el cerdo y las manzanas, los otros ingredientes los conseguirás en el súper; limpia el horno y déjalo preparado para usarlo en esta preparación siguiendo cada uno de nuestros pasos.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: Vitamina B1, vitamina B3, vitamina B6 y vitamina C.
  • Minerales: Fósforo, potasio, calcio y sodio.
🍽️ Plato: Comida típica🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 25 minutos🍲 Cocción: 2 horas
⏰ Tiempo Total: 2 hora 25 minutos👫 Raciones: 4 personas
🥣 Calorías: 350 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 2 Manzanas verdes medianas previamente peladas y deshuesada
  • 1 Kg de lomo de centro de cerdo
  • 1 Cucharada de jugo de limón
  • 130 ml de agua
  • 70 ml de miel de palma o chancaca líquida
  • 1 De cucharadita  de nuez moscada
  • 1 De cucharadita de canela molida
  • Sal y Pimienta

Preparación

  • Paso 1: Mezclar la sal, la pimienta, la nuez moscada y la canela en una pequeña bandeja tratando de incorporar todo, luego guardarlo.
  • Paso 2: Colocar el lomo de cerdo en una bandeja de horno y agregarle la mezcla anterior, tratando de esparcirla en partes iguales con las manos, luego recubrir con film transparente para dejarlo reposando por 1 hora.
  • Paso 3: Pasada la hora, trasladar la bandeja con el cerdo previamente adobado al horno precalentado y mantenerlo ahí por unos 85 minutos o hasta que su interior esté bien cocido, luego conservamos.
  • Paso 4: Agregar el agua, la miel, el jugo de limón y el resto de ingredientes a una olla pequeña y calentar con una llama promedio hasta que comience a hervir luego añadimos las manzanas, le bajamos la intensidad a la llama y tapamos la olla dejando que se cocinen por 12 minutos o hasta que las manzanas estén blandas.
  • Paso 5: Servir nuestra receta de lomo de cerdo con manzanas picándolo en rebanadas estando aún caliente y acompañar con las manzanas.

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Recomendación

Asegúrate de que tu lomo de cerdo esté bien cocido antes de consumir, así evitarás pasar a tu organismo bacterias u otros que puedan perjudicar tu salud.

¿Sabías qué?

En los últimos años han surgido ciertas preocupaciones acerca del consumo de las manzanas que a pesar de ser un fruto delicioso y nutritivo se cree que podría llegar a ser nocivo para la salud. Las semillas de las manzanas contienen la amigdalina, que es un glucósido cianogénico que al ser liberado en el organismo puede llegar a producir cianuro, el cual es conocido por ser uno de los venenos más mortales.

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