Receta de manzanas al vino tinto

Ingredientes

• 5 manzanas rojas peladas
• 750 cc de vino tinto
• 150 gramos de azúcar
• 50 gramos de miel de abejas
• 2 trozos de naranja con cascara
• 2 ramitas de menta fresca
• 2 palitos de canela
• 20 gramos de almidón de maíz diluido en 20 gramos de agua fría
• Crema batida
• Gajo de naranja
• Menta Fresca
• Canela en polvo
• Nueces picadas o frutos secos picados

Preparación

1. En una olla poner todas las manzanas con el palito hacia arriba luego, agregar los trozos de naranja, las ramitas de menta, los palitos de canela, azúcar granulada, incorporar una cucharada de miel grande de abeja y por último bañar las manzanas con el vino tinto llenar pasado la mitad de la olla y tapar.
2. Poner en la cocina a fuego fuerte hasta que hierva y luego bajar el fuego a medio, dejar cocinar por una hora para que los ingredientes se incorporen a las manzanas.
3. Con la ayuda de una tenaza sacar las manzanas y ponerlas en otra olla a reposar.
4. Disolver la maicena en agua fría e incorporar a la mezcla de vino de apoco hasta que hierva y quede con un leve espesor la salsa de vino.
5. Luego colar la salsa de vino y agregarla a las manzanas que teníamos reposando. Dejar enfriar.
6. Una vez fría las manzanas al vino, poner una manzana en un plato agregar la salsa de vino sobre ella y añadir crema para batir sobre la manzana, para decorar con una hojita de menta, un gajo de naranja y poner las nueces picadas sobre la manzana y espolvorear con canela en polvo.
7. Servir esta deliciosa receta de manzanas al vino para disfrutar con la familia y amigos.

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