Receta de Masa de Hojaldre R√°pida chilena

La receta de masa de hojaldre es una masita fácil y económica, es de esas recetas caseras versátiles que nos salvan en un momento de apuro, teniendo esta masa lista en nuestro refrigerador, podremos realizar ricas y rápidas preparaciones como: tartas pizzas y hasta ricas galletas.

¬ŅC√≥mo hacer Masa de Hojaldre?

Para la preparación de la receta de masa de hojaldre, debemos cuidar cada uno de los pasos y recordar que entre capas debemos agregar mantequilla y cumplir el tiempo de refrigeración de la masa.

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: Vitaminas B1, vitamina B2, ¬†vitaminas B3, vitamina B9, vitamina E y vitamina K.
  • Minerales: Sodio, selenio, hierro, manganeso, zinc, magnesio, potasio, f√≥sforo.
ūüćĹÔłŹ Plato: Panes t√≠picos
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 90 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 0 minutos
ūüĎę Raciones: 1 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†200
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • ¬Ĺ¬† Kilo de harina de trigo
  • ¬Ĺ¬† Kilo de mantequilla
  • 1 Taza de agua fr√≠a
  • Sal a Gusto

Preparación

  • Paso 1: A un bol mediano llevamos la harina con la sal, hacemos un agujero en el centro formando una especie de volc√°n.
  • Paso 2: A√Īadimos la taza de agua fr√≠a en el centro y Mezclamos hasta obtener una masa maleable, f√°cil de trabajar.
  • Paso 3: En un envase amplio colocamos la mantequilla a temperatura ambiente picada ¬†en forma de cubos medianos y conservamos.
  • Paso 4: Disponemos de una superficie plana, enharinamos y estiramos la masa con la ayuda de un rodillo.
  • Paso 5: Agregamos unos 3 cubos de mantequilla en el centro de la masa, doblamos la masa de manera que cubra la mantequilla, estiramos, esparcimos nuevamente un poco de harina sobre la mesa y superficie de la masa y repetimos hasta que toda la mantequilla se incorpore uniformemente y de forma apropiada.
  • Paso 6: Llevamos la masa al refrigerador por unos 30 minutos.
  • Paso 7: Transcurrido el tiempo, sacamos la masa del refrigerador, estiramos nuevamente la masa con la ayuda del rodillo, de manera que esta tome forma de rect√°ngulo, doblamos 3 veces y dejamos la masa en refrigerador por otros 30 minutos.
  • Paso 8: Una vez hecho esto, podremos estirar y ser usarla en preparaciones dulces o saladas, nuestra receta de masa de hojaldre.

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Recomendación

La mantequilla a utilizar debemos asegurarnos que este a temperatura ambiente y no fría, para obtener el resultado deseado.

¬ŅSab√≠as qu√©?

La masa de hojaldre es el cimiento de una gran variedad de recetas, desde platos salados, empanadas, pescados; hasta postres, milhojas, napolitanas, entre otras. Manteniendo su característico toque ligero y crujiente en cada receta.

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