Receta de Masa para Tartaletas

Ingredientes

• 1 Huevo
• ¼ Kilo Gramos de Harina de Trigo
• 125 Gramos de Mantequilla Fría
• 1 Cucharada de Leche Fría
• Esencia de Vainilla
• Sal

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180ºC.
2. En un bol mediano tamizamos muy bien la harina, le incorporamos la mantequilla muy fría cortada en cuadritos pequeños y con la ayuda de los dedos la amasamos, hasta obtener una textura de pan rallado.
3. Con nuestra masa realizamos la forma de un volcán y en el centro le hacemos un hueco, agregándole el huevo, la leche fría y esencia de vainilla. Unimos nuevamente, con mucho cuidado.
4. Enharinamos una superficie plana y amasamos la mezcla hasta formar una bola, envolver en papel film y conservamos en refrigerio por 30 minutos.
5. Sacamos de refrigerador, retiramos el papel y usando un rodillo (Uslero) estiramos nuevamente hasta conseguir un grosor de 3 milímetros aproximadamente, una vez conseguido envolvemos la masa en el mismo rodillo sin ajustarla demasiado.
6. Enmantequillar y enharinar un molde para tarta y colocamos la masa sobre la misma, tratando cuidadosamente de que la masa toque fondo, damos forma a los bordes y removemos lo que sobre con la ayuda de un cuchillo.
7. Punzamos con la ayuda un tenedor, el fondo de la masa para evitar la formación de burbujas.
8. Llevamos a un horno precalentado por 15 minutos aproximadamente o hasta que este dorado.
9. Lista para utilizar nuestra masa para tartaletas.

Recetas relacionadas

Masa Pie de Limón ⏱️ 30 minutos + 15 minutos Receta de Masa de Hojaldre Rápida chilena ⏱️ 90 minutos + 0 minutos Masa de empanadas de horno fácil ⏱️ 35 minutos + 25 minutos Receta de Crema de Leche casera Chilena ⏱️ 15 minutos + 5 minutos