Receta de Mermelada de membrillo casero chileno

Esta es una receta t√≠pica de algunos pa√≠ses europeos, entre ellos Espa√Īa y Portugal, se prepara con una fruta que lleva por nombre membrillo y que tambi√©n se consigue en algunos pa√≠ses de Latinoam√©rica, es por esa raz√≥n que en Chile tambi√©n lo adoptaron como una mermelada tradicional. Te mostramos una receta sencilla para que la prepares en casa.

¬ŅC√≥mo hacer una mermelada de membrillo?

Es bastante sencilla de preparar, solo necesitaras tener a la mano unos pocos ingredientes y seguir las indicaciones que te daremos paso a paso más adelante. Así que presta atención y anímate a preparar esta tradicional y deliciosa mermelada.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Postres
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 2 horas 40 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 2 horas
ūüĎę Raciones: 5 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†300
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 800 gramos de membrillo
  • 1 lim√≥n
  • 600ml de agua
  • 450 gramos de az√ļcar
  • 2 clavos enteros

Preparación

  • Paso 1: Exprimimos el jugo de lim√≥n teniendo cuidado de no agregarle las semillas, reservamos.
  • Paso 2: Picamos en trozos peque√Īos los membrillos y reservamos.
  • Paso 3: En una olla grande colocamos los membrillos cortados junto con el jugo de lim√≥n y el agua. Colocamos la hornilla a fuego medio y dejamos que hierva, cuando comiences a hervir, bajamos el fuego a bajo y dejamos cocinar por aproximadamente una hora.
  • Paso 4: Procedemos a agregar los 450 gramos de az√ļcar y volvemos a subir el fuego a medio, dejamos que la az√ļcar se vaya derritiendo teniendo precauci√≥n de que la mezcla no vuelva a romper a hervor.
  • Paso 5: Cuando el az√ļcar se haya derretido por completo, procedemos a agregar los clavos y dejamos cocinar durante sesenta minutos m√°s, procurando remover la mezcla constantemente para que no se pegue, la mermelada debe tornarse de un color salm√≥n.
  • Paso 6: Transcurrido ese tiempo, retiramos la mermelada del fuego y a√Īadirla en frascos de vidrio previamente bien lavados, luego le colocas la tapa al recipiente, lo pones de cabeza y dejas que se enfri√©.
  • Paso 7: Una vez fr√≠a, puedes proceder a degustar esta deliciosa mermelada.

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Recomendación

Puedes acompa√Īar esta deliciosa mermelada con una rebanada de pan, galletas o si gustas por si sola.

¬ŅSab√≠as qu√©?

El membrillo es una fruta con la que se prepara el dulce de membrillo que es bastante popular en pa√≠ses europeos y algunos de Latinoam√©rica, generalmente se prepara durante el final del verano para consumirlo durante el oto√Īo.

La mermelada que se prepara con este fruto, se hace desde el siglo XII y se prepara usualmente para acompa√Īar con galletas, rellenar panes, bizcochos de torta o consumir con alg√ļn tipo de queso.

Por otra parte, la fruta de membrillo tiene muy poco contenido de az√ļcar y es considerada una de las frutas con pocas calor√≠as y no solo eso, contiene fibra y propiedades que permiten que el sistema digestivo de una persona funcione correctamente. Adem√°s, es recomendable que personas de todas las edades tambi√©n la consuman.

También contiene grandes cantidades de vitamina A y ayuda a mejorar la apariencia de la piel y del cuero cabelludo.

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