Receta de Mermelada de Rosa Mosqueta

En esta ocasión te presentamos una  rica y deliciosa receta que puedes compartir con familiares, colegas, compañeros  y amigos. La receta de mermelada de Rosa Mosqueta se puede comer con galletas, pan,  postres e inclusive se puede usar para agregarle sabor a las tortas como relleno, es un dulce muy  favorable al cuerpo, gracias a sus altos contenidos grasos.

Por su delicado y rico sabor, lo podemos disfrutar a cualquier hora. Lo bueno de la rosa mosqueta, es que con ella se pueden elaborar infusiones, mermeladas, conservas y con la semilla, el aceite que es reconocido medicamente por sus propiedades dermatológicas.

¿Cómo hacer  mermelada de rosa mosqueta?

La elaboración de la receta de mermelada de rosa mosqueta no tiene dificultad ninguna y se debe envasar en frascos oscuro con tapa  que estén bien esterilizados

Información Nutricional

  • Vitaminas que aporta: vitamina C, vitamina A, vitamina B, vitamina E
  • Minerales y propiedades: taninos, ácidos grasos esenciales, omega 3, omega 6, omega 9 y flavonoides.
🍽️ Plato: Postres🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 30 minutos🍲 Cocción: 90 minutos
⏰ Tiempo Total: 2 horas 👫 Raciones: A gusto
🥣 Calorías: 400 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 2  kg de rosa mosqueta fresca y limpias
  • 1 kilo de azúcar
  • 1 cucharada de limón

Preparación

  • Paso 1: En una olla grande, se colocan las frutas previamente lavadas, secas y picadas por la mitad, se cubren con  agua y se cocinan por aproximadamente 20 minutos a fuego lento, moviendo con una paleta de madera, hasta obtener una mezcla denso y uniforme.
  • Paso 2: La mezcla se pasa por un cedazo fino obteniendo la mayor cantidad de pulpa, la cual debemos pesar. Ya que la cantidad de pulpa debe similar a la cantidad de azúcar.
  • Paso 3: Elegir una olla mediana donde se lleva a fuego minino la pulpa, el azúcar y el limón, hasta obtener el espesor deseado.
  • Paso 4: Para verificar el punto de mermelada, se lleva a la nevera por un aproximado de 2 minutos y este debe ser gelatinoso. De no ser así se debe continuar con la cocción hasta obtener dicha consistencia
  • Paso 5: Una vez lista nuestra receta de mermelada de rosa mosqueta, procedemos a envasarla en recipientes con tapas, identificados y guardándose en lugares frescos y luego a degustar.    

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Recomendación

Debemos ser muy cuidadoso a la hora de manipular la fruta, debido a que las espinas/pelusas que contiene pueden causarnos daño, por lo tanto se recomienda usar guantes a la hora de pelarlos

¿Sabías qué?

  • La Rosa Mosqueta es conocida como la fruta de la Juventud.
  • La Rosa Mosqueta es una planta silvestre que proviene del este de Europa.
  • Por sus propiedades medicinales es usada especialmente para el cuidado de la piel.
  • Con la semilla se realiza el famoso aceite de rosa mosqueta.

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