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Receta de mermelada de duraznos

Name: Receta de mermelada de duraznos
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: A gusto
Cuisine: Chilena
Ingredients: 1 kg de duraznos; 500 gr de azúcar

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Disfruta de esta rica receta de mermelada de duraznos como lo hacían nuestras queridas abuelas, simple con solo 2 ingredientes, sin aditivos y completamente natural.

🔪 Preparación: 30 minutos
🍲 Cocción: 60 minutos
👫 Raciones: A gusto
🥣 Calorías: 300

Ingredientes

1 kg de duraznos
500 gr de azúcar

Preparación

Lavar muy bien los duraznos, cortar cada uno en trozos pequeños (si deseas puedes mantener la cascara).
En una olla grande añadir los duraznos, cubrirlos con el azúcar y dejar macerar al menos 3 horas.
En la misma olla donde reservamos el durazno y el azúcar cocinamos a fuego bajo durante unos 60 minutos revolviendo constantemente hasta que la fruta se reduzca y espese.
Retirar del fuego y envasar caliente en frascos de conserva, limpiar los bordes, taparlos con fuerza y colocarlos boca abajo para que el durazno toque la tapa y elimine el oxigeno. Dejar enfriar.
Servir esta rica receta de mermelada de duraznos con pan amasado y un rico té.

Recomendación

Prefiere duraznos más bien duros, esto quiere decir ni blandos ni maduros. Para mantener varios meses la mermelada de durazno la debes hacer en conserva.

¿Sabías qué?

El durazno tiene su origen en la antigua China, donde era considerado como símbolo de larga vida e inmortalidad, aunque fueron los persas que a través de las rutas comerciales los dieron a conocer. Tiene propiedades beneficiosas para el crecimiento óseo, tejidos y sistema nervioso en los niños, a demás mejora el transito intestinal, estreñimiento (gran poder laxante) Recetas relacionadas