Receta de Murtao o Murtado

Receta de murtado

Quieres realizar un presente personalizado a amigos y familiares, sírveles esta receta de murtao, la cual es una bebida de realización cacera de tradición y popularidad Chilena, es muy buena como digestivo y especial para celebraciones íntimas.

Su nombre surge de la murta o murtilla, que es una fruta nativa de las Cordillera de la costa de Chile.

Índice
  1. ¿Cómo hacer Murtado?
  2. Información Nutricional
  3. Ingredientes
  4. Preparación
  5. Recomendación
  6. ¿Sabías qué?
    1. Recetas relacionadas:

¿Cómo hacer Murtado?

Para la realización de la receta de murtao (murtado), debemos ser muy cuidadosos a la hora de hacer el macerado y almíbar, para que la bebida nos quede en su punto exacto de picor y evitar  que se queme el jarabe y  que ese sabor medio amargo no se sienta en la bebida.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Bebidas típicas🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 10 días🍲 Cocción: 10 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 días 10 minutos👫 Raciones: 5 personas
🥣 Calorías: 350 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

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  • 100 gramos de murtas frescas
  • 5 ½  tazas de azúcar
  • 600 ml de agua
  • 90 ml de aguardiente
  • 1 hoja de menta opcional

Preparación

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  • Paso 1: Con mucho cuidado y delicadeza limpiamos las frutas de murta, retirando los tallos sin estropear a la fruta.
  • Paso 2: Seguidamente, en una botella con tapa previamente limpia y esterilizada, colocamos el aguardiente y vamos agregando las frutas con movimientos rápidos, para que quede bien mezclado. Cerramos y reservamos en un lugar fresco por aproximadamente 7 días o hasta que la fruta se torne blanquecina y el licor tome el color de la fruta.
  • Paso 3: Cuando se haya cumplido el tiempo dispuesto, tomamos una sartén pequeña, la colocamos a fuego alto para realizar el almíbar, poniendo a calentar el agua y el azúcar por 10 minutos aproximadamente, removiendo constantemente con una paleta de madera evitando que se queme, hasta obtener esa consistencia gelatinosa, finalizamos el proceso, perfumando con la hoja de menta y dejamos reposar fuera del fuego.
  • Paso 4: Ya frio el almíbar, lo echamos en la botella donde tenemos el licor y las frutas, tapamos, mezclamos y reservamos por 3 días más aproximadamente
  • Paso 5: Cumplido el tiempo de reposo, colamos adornos o frutas decorativas de nuestra preferencia y ya podemos disfrutar nuestra exquisita receta de murtado.

Recomendación

Debemos cuidar muy bien la medida del azúcar para el almíbar o jarabe, para así    evitar que nos quede flojo, ya que el a utilizar es un jarabe con consistencia.

Es aconsejable filtrar el murtao si lo vamos a regalar, para su mejor presentación y si es para uso personal la presencia del murtao dentro de  la botella, con los días aumenta el sabor

¿Sabías qué?

  • La murta  tienes propiedades cicatrizantes, analgésica y anti envejecimiento, con estudios científicos comprobados
  • La murta posee más antioxidante que los arándanos.
  • La hoja del murta es utilizado para aumentar la elasticidad de la piel

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5/5 (1 Review)

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