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Receta de Murtao o Murtado

Quieres realizar un presente personalizado a amigos y familiares, sírveles esta receta de murtao, la cual es una bebida de realización cacera de tradición y popularidad Chilena, es muy buena como digestivo y especial para celebraciones íntimas.

Su nombre surge de la murta o murtilla, que es una fruta nativa de las Cordillera de la costa de Chile.

¿Cómo hacer Murtado?

Para la realización de la receta de murtao (murtado), debemos ser muy cuidadosos a la hora de hacer el macerado y almíbar, para que la bebida nos quede en su punto exacto de picor y evitar  que se queme el jarabe y  que ese sabor medio amargo no se sienta en la bebida.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Bebidas típicas🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 10 días🍲 Cocción: 10 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 días 10 minutos👫 Raciones: 5 personas
🥣 Calorías: 350 😀 Autor: Comidas típicas chilenas

Ingredientes

  • 100 gramos de murtas frescas
  • 5 ½  tazas de azúcar
  • 600 ml de agua
  • 90 ml de aguardiente
  • 1 hoja de menta opcional

Preparación

  • Paso 1: Con mucho cuidado y delicadeza limpiamos las frutas de murta, retirando los tallos sin estropear a la fruta.
  • Paso 2: Seguidamente, en una botella con tapa previamente limpia y esterilizada, colocamos el aguardiente y vamos agregando las frutas con movimientos rápidos, para que quede bien mezclado. Cerramos y reservamos en un lugar fresco por aproximadamente 7 días o hasta que la fruta se torne blanquecina y el licor tome el color de la fruta.
  • Paso 3: Cuando se haya cumplido el tiempo dispuesto, tomamos una sartén pequeña, la colocamos a fuego alto para realizar el almíbar, poniendo a calentar el agua y el azúcar por 10 minutos aproximadamente, removiendo constantemente con una paleta de madera evitando que se queme, hasta obtener esa consistencia gelatinosa, finalizamos el proceso, perfumando con la hoja de menta y dejamos reposar fuera del fuego.
  • Paso 4: Ya frio el almíbar, lo echamos en la botella donde tenemos el licor y las frutas, tapamos, mezclamos y reservamos por 3 días más aproximadamente
  • Paso 5: Cumplido el tiempo de reposo, colamos adornos o frutas decorativas de nuestra preferencia y ya podemos disfrutar nuestra exquisita receta de murtado.

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Recomendación

Debemos cuidar muy bien la medida del azúcar para el almíbar o jarabe, para así    evitar que nos quede flojo, ya que el a utilizar es un jarabe con consistencia.

Es aconsejable filtrar el murtao si lo vamos a regalar, para su mejor presentación y si es para uso personal la presencia del murtao dentro de  la botella, con los días aumenta el sabor

¿Sabías qué?

  • La murta  tienes propiedades cicatrizantes, analgésica y anti envejecimiento, con estudios científicos comprobados
  • La murta posee más antioxidante que los arándanos.
  • La hoja del murta es utilizado para aumentar la elasticidad de la piel

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5/5 (1 Review)

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