Receta de Murtao o Murtado

Quieres realizar un presente personalizado a amigos y familiares, sírveles esta receta de murtao, la cual es una bebida de realización cacera de tradición y popularidad Chilena, es muy buena como digestivo y especial para celebraciones íntimas.

Su nombre surge de la murta o murtilla, que es una fruta nativa de las Cordillera de la costa de Chile.

¬ŅC√≥mo hacer Murtado?

Para la realización de la receta de murtao (murtado), debemos ser muy cuidadosos a la hora de hacer el macerado y almíbar, para que la bebida nos quede en su punto exacto de picor y evitar  que se queme el jarabe y  que ese sabor medio amargo no se sienta en la bebida.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Bebidas t√≠picasūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 10 d√≠asūüć≤ Cocci√≥n: 10 minutos
‚Źį Tiempo Total: 1 d√≠as 10 minutosūüĎę Raciones: 5 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†350 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 100 gramos de murtas frescas
  • 5 ¬Ĺ ¬†tazas de az√ļcar
  • 600 ml de agua
  • 90 ml de aguardiente
  • 1 hoja de menta opcional

Preparación

  • Paso 1: Con mucho cuidado y delicadeza limpiamos las frutas de murta, retirando los tallos sin estropear a la fruta.
  • Paso 2: Seguidamente, en una botella con tapa previamente limpia y esterilizada, colocamos el aguardiente y vamos agregando las frutas con movimientos r√°pidos, para que quede bien mezclado. Cerramos y reservamos en un lugar fresco por aproximadamente 7 d√≠as o hasta que la fruta se torne blanquecina y el licor tome el color de la fruta.
  • Paso 3: Cuando se haya cumplido el tiempo dispuesto,¬†tomamos una sart√©n peque√Īa, la colocamos a fuego alto para realizar el alm√≠bar, poniendo a calentar el agua y el az√ļcar por 10 minutos aproximadamente, removiendo constantemente con una paleta de madera evitando que se queme, hasta obtener esa consistencia gelatinosa, finalizamos el proceso, perfumando con la hoja de menta y dejamos reposar fuera del fuego.
  • Paso 4: Ya frio el alm√≠bar, lo echamos en la botella donde tenemos el licor y las frutas, tapamos, mezclamos y reservamos por 3 d√≠as m√°s aproximadamente
  • Paso 5: Cumplido el tiempo de reposo, colamos adornos o frutas decorativas de nuestra preferencia y ya podemos disfrutar nuestra exquisita receta de murtado.

Recomendación

Debemos cuidar muy bien la medida del az√ļcar para el alm√≠bar o jarabe, para as√≠ ¬†¬†¬†evitar que nos quede flojo, ya que el a utilizar es un jarabe con consistencia.

Es aconsejable filtrar el murtao si lo vamos a regalar, para su mejor presentación y si es para uso personal la presencia del murtao dentro de  la botella, con los días aumenta el sabor

¬ŅSab√≠as qu√©?

  • La murta¬† tienes propiedades cicatrizantes, analg√©sica y anti envejecimiento, con estudios cient√≠ficos comprobados
  • La murta posee m√°s antioxidante que los ar√°ndanos.
  • La hoja del murta es utilizado para aumentar la elasticidad de la piel

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