Name: Receta de Murtao o Murtado
Cook time: 10 min
Yield: 5 personas
Cuisine: Chilena
Ingredients: 100 gramos de murtas frescas; 5 ½ tazas de azúcar; 600 ml de agua; 90 ml de aguardiente; 1 hoja de menta opcional

Quieres realizar un presente personalizado a amigos y familiares, sírveles esta receta de murtao , la cual es una bebida de realización cacera de tradición y popularidad Chilena, es muy buena como digestivo y especial para celebraciones íntimas. Su nombre surge de la murta o murtilla, que es una fruta nativa de las Cordillera de la costa de Chile.

Preparación

Con mucho cuidado y delicadeza limpiamos las frutas de murta, retirando los tallos sin estropear a la fruta.
Seguidamente, en una botella con tapa previamente limpia y esterilizada, colocamos el aguardiente y vamos agregando las frutas con movimientos rápidos, para que quede bien mezclado. Cerramos y reservamos en un lugar fresco por aproximadamente 7 días o hasta que la fruta se torne blanquecina y el licor tome el color de la fruta.
Cuando se haya cumplido el tiempo dispuesto, tomamos una sartén pequeña, la colocamos a fuego alto para realizar el almíbar, poniendo a calentar el agua y el azúcar por 10 minutos aproximadamente, removiendo constantemente con una paleta de madera evitando que se queme, hasta obtener esa consistencia gelatinosa, finalizamos el proceso, perfumando con la hoja de menta y dejamos reposar fuera del fuego.
Ya frio el almíbar, lo echamos en la botella donde tenemos el licor y las frutas, tapamos, mezclamos y reservamos por 3 días más aproximadamente
Cumplido el tiempo de reposo, colamos adornos o frutas decorativas de nuestra preferencia y ya podemos disfrutar nuestra exquisita receta de murtado .

Recomendación

Debemos cuidar muy bien la medida del azúcar para el almíbar o jarabe, para así evitar que nos quede flojo, ya que el a utilizar es un jarabe con consistencia. Es aconsejable filtrar el murtao si lo vamos a regalar, para su mejor presentación y si es para uso personal la presencia del murtao dentro de la botella, con los días aumenta el sabor

¿Sabías qué?

La murta tienes propiedades cicatrizantes, analgésica y anti envejecimiento, con estudios científicos comprobados La murta posee más antioxidante que los arándanos. La hoja del murta es utilizado para aumentar la elasticidad de la piel Recetas relacionadas:

Receta de Murtao o Murtado

Ingredientes

Preparación

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