Receta de papas bravas caseras

Las papas bravas son una receta deliciosa muy popular en américa y principalmente en los restaurantes chilenos. Es una combinación de ingredientes que en su conjunto alcanzan un sabor y aroma exquisito.

¬ŅC√≥mo hacer papas bravas?

Hacer las papas bravas te llevar√° poco tiempo y ser√° f√°cil de preparar. La receta que te presentamos te encantar√°. Disfruta esta deliciosa receta junto a tu familia cuando quieras.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Aperitivos t√≠picosūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 10 minutosūüć≤ Cocci√≥n: 30 minutos
‚Źį Tiempo Total: 40 minutosūüĎę Raciones: 2 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†350 ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes para papas bravas

  • 3 papas grandes
  • 100 ml de crema
  • 100 ml de mayonesa
  • 1 cucharada de aj√≠ de color (Paprika)
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • Sal y pimienta a gusto
  • Perejil picado fino
  • Merqu√©n opcionalmente

Preparación para papas bravas

  • Paso 1: En una olla agregar las papas previamente lavadas junto con agua y cocinar por 20 minutos hasta que se encuentren cocidas. Filtrar el agua y cortar en cubos de 3 cent√≠metros.
  • Paso 2: En una sart√©n grande agregar un chorrito de aceite y saltear las papas hasta que se encuentren doradas, retirar y dejar estilar el exceso de aceite en una rejilla, agregar sal, pimienta a gusto y opcionalmente espolvorear merqu√©n.
  • Paso 3: En un bol agregar la mayonesa junto con la crema, el perejil, el ajo en polvo, el aj√≠ color, mezclar todo muy bien para integrar sabores y aromas, ajustar sal y pimienta de ser necesario para resaltar m√°s el sabor.
  • Paso 4: Servir esta deliciosa receta de papas bravas ba√Īadas en salsa, como acompa√Īamiento de una rica carne.

Recomendación

  • Cada cocina calienta de forma diferente, por lo tanto debes poner atenci√≥n al momento de cocer las patas, estas deben estar cocidas, pero firmes.
  • Puedes cambiar el perejil por ciboulette.
  • Puedes servir en un plato grande con el pocillo con salsa en el centro.
  • No pelar las papas, esto nos permite que no se desarmen al momento de trozar.

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