Receta de Papas Doradas Al Horno

Esta receta de Papas al Horno doradas es una opci√≥n deliciosa para acompa√Īar platos de pollo, carnes rojas o pescado. Pero tambi√©n, es una forma m√°s saludable de presentar este tub√©rculo. La papa es un alimento que suele absorber mucha grasa al momento de su cocci√≥n, bien sea fritas o salteadas en sart√©n, y por eso queremos ofrecerte esta opci√≥n, para aquellos que desean disfrutar de un buen acompa√Īante, bajo en calor√≠as.

¬ŅC√≥mo hacer papas al horno?

En esta ocasión las preparamos con la menor cantidad de aceite para minimizar la ingesta de grasas y calorías. Presta atención a cada uno de los pasos para que te queden deliciosas.

Conversor de Medidas

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Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Aperitivos
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 30 minutos
ūüĎę Raciones: 6 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†400
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 4 papas grandes
  • 1 cucharada de¬†aceite de oliva
  • 3¬†cucharadas¬†de perejil¬†picado
  • 1¬†cucharadita¬†de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2¬†cucharada de¬†paprika¬†

Preparación

  • Paso 1: En primer lugar, lavamos y pelamos las papas. En esta ocasi√≥n la cortamos en forma de palitos, pero puedes hacerla en trozos medianos o lonjas gruesas. No retiramos la c√°scara de la papa, pero si gustas, puedes retirarla.
  • Paso 2: Las colocamos en un bol y le a√Īadimos el aceite de oliva. Removemos hasta que todas est√©n impregnadas.
  • Paso 3: En una bolsa con cierre herm√©tico, coloca¬†la sal, el ajo en polvo y la paprika. Remueve para integrar todos los condimentos. Introduce las papas dentro y mueve la bolsa para que todos los trozos se impregnen de los sabores.
  • Paso 4: Luego, col√≥calas en una fuente apta para horno y ll√©valas a cocci√≥n durante 40 minutos a 180¬įC. En la mitad del proceso de cocci√≥n, o cuando las notes doradas, da vuelta a las papas para que se doren por todas las caras.
  • Paso 5: Al estar completamente doradas, ret√≠ralas del horno. A√Īade el perejil picado y sirve como acompa√Īante.

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Recomendación

Te recomendamos usar sal marina para la elaboraci√≥n de esta receta, ya que a√Īade un sabor m√°s natural y saludable a las papas. Tambi√©n¬†puedes meterlas al horno junto a otro platillo que est√©s haciendo al momento, como pollo, carne o pavo, y as√≠ aprovechar el tiempo de cocci√≥n de ambos y, adem√°s, a√Īadir un sabor caracter√≠stico gracias a los vapores que expiden estas prote√≠nas. Puedes sustituir el aceite de oliva por mantequilla. Si quieres unas papas m√°s condimentadas, puedes a√Īadir pimienta negra y piment√≥n en polvo.

¬ŅSab√≠as qu√©?

El proceso de horneado en papas, al igual que en otros tub√©rculos, suele secar un poco el alimento. Por esto, aunque quisi√©ramos no agregar grasas y que esta¬†sea m√°s saludable, solemos a√Īadir un poco de aceite o l√≠quido para garantizar unas papas con buena textura al paladar.¬†

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