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Receta de Papas doradas al sartén
Las papas doradas al sartén tipo rusticas es una excelente opción para acompañar carnes, pollos o pescados. Además de ser muy sabrosas, puedes añadir un sabor particular para hacer contraste con la proteína del plato principal. En esta ocasión añadimos un poco de perejil para resaltar este sabor, pero puedes añadir ajo, pimentón, pimienta o algún condimento de tu preferencia.
- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 40 minutos
- 👫 Raciones: 6 personas
- 🥣 Calorías: 400
Ingredientes
Preparación
Recomendación
Como indicamos anteriormente, estas papas puedes elaborarlas añadiendo sal marina, orégano, ajo en polvo o comino en el proceso de cocción, y obtendrás un acompañante de mucho sabor para tus comidas. Al cocer las papas, verifica constantemente su consistencia con un palillo, para que no adquiera una contextura muy blanda y se deshaga al colocarlas al sartén. Es importante, además, que la temperatura del aceite y la mantequilla sea alta para formar la corteza de la papa, de lo contrario la misma absorberá mucho aceite y no será agradable al gusto.
¿Sabías qué?
Es cuestión de gustos, pero esta receta la puedes elaborar dejando la piel de la papa. La piel es una fuente importante de potasio, fósforo, calcio, hierro, azufre y vitamina C, los cuales conforman un conjunto ideal de minerales, que ayudan al buen funcionamiento del cuerpo humano. Además, es una manera de aprovechar todo el alimento sin desechar nada. Recetas relacionadas:
