Receta de Papas rellenas con queso a la chilena

Esta receta resulta una combinación perfecta entre la capa crujiente de la superficie, la textura cremosa por dentro y el queso derretido. Es una receta muy fácil de preparar y, además, lleva muy pocos ingredientes, haciéndola práctica e ideal para cualquier ocasión. Si deseas sorprender a tus invitados con unos deliciosos aperitivos, esta es la receta perfecta.

¬ŅC√≥mo hacer papas rellenas con queso?

En esta ocasi√≥n utilizamos un queso gouda para rellenar las papas, pero puedes sustituirlo con alguno de tu preferencia. Adem√°s, a√Īadimos un huevo para agregar lograr una textura m√°s cremosa a la mezcla de las papas cocidas.

Información Nutricional

ūüćĹÔłŹ Plato: Plato principal
ūüć≥ Cocina: Chilena
ūüĒ™ Preparaci√≥n: 10 minutos
ūüć≤ Cocci√≥n: 30 minutos
ūüĎę Raciones: 14 personas
ūü•£¬†Calor√≠as:¬†400
ūüėĬ†Autor: Comidas t√≠picas chilenas

Ingredientes

  • 10 papas medianas
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 taza de pan rallado
  • 150 gramos de queso¬†gouda
  • Sal y pimienta
  • Aceite para fre√≠r

Preparación

  • Paso 1: En primer lugar, lavamos y retiramos la c√°scara de las papas. Cortamos en trozos grandes y las vertemos en una olla con agua, que llevaremos al fuego durante 25 minutos aproximadamente, o hasta que la papa est√© cocida.
  • Paso 2: Cuando las papas se hayan cocido, retirar del fuego y dejar escurrir unos minutos. A√ļn caliente, las trituramos hasta obtener un pur√©. Dejamos enfriar completamente para a√Īadir los huevos y la sal. Removemos con la ayuda de una cuchara de madera, hasta integrar, y luego con las manos terminamos de unificar los ingredientes.
  • Paso 3: En un mes√≥n limpio y seco, vertemos un poco de harina y formamos bolitas, con la mano estiramos sobre el mes√≥n y colocamos un trozo de queso en el centro. Cerramos la masa formando nuevamente bolitas, y pasamos por el pan rallado y la harina. Reservamos en una bandeja.
  • Paso 4: Al tener formada las bolitas, colocamos una sart√©n con suficiente aceite a fuego medio. Al estar bien caliente el aceite, colocamos las bolitas a fre√≠r durante 5 o 7 minutos, o hasta que comiencen a dorarse. Retirar del fuego y dejar escurrir el aceite.
  • Paso 5: Servir caliente y disfrutar.

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Recomendación

El contraste perfecto entre la superficie crujiente y la suavidad de su interior, es la clave para sorprender a tus invitados con esta deliciosa receta.  Para lograrlo, el aceite donde vayas a verter las bolitas debes estar bien caliente, para lograr que se forme la corteza. Para esto es importante utilizar bastante aceite e incluso procurar que las mismas floten dentro de este.

¬ŅSab√≠as qu√©?

La papa es un alimento clasificado entre los carbohidratos complejos, por ende, es una importante fuente de energía natural. Además, contiene un alto nivel de antioxidantes y nutrientes ideales para mantener un buen funcionamiento del cuerpo. Así mismo, contiene vitamina C, B6, B3 y B9.

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